有一次我在文中寫道：我早晨起來愛喝上一杯茶,。有讀者就說,，早上還要喝茶。我也不解早上為什么不能喝茶,。后來一問才知,，那位讀者是把茶定義為有茶葉的茶,，把白開水定義為水而不是茶了。

我們鄧州人說的“茶”不光是茶葉茶,，還有白開水,、柳枝茶、雞蛋茶,、綠豆茶等等,。茶葉“茶”的興起在鄧州城鄉(xiāng)是近四十年前的事兒，開始是街頭茶館人頭聚集,，后來普通家庭能有自己的茶葉盒子,，大多數(shù)鄧州人能隨便喝茶葉茶還是沒有多少年的事兒。在我們鄧州說誰家媳婦茶飯好,，是指她做飯的技術(shù)高,，而非泡茶做飯的技術(shù)高，可見茶葉茶中的茶,，并非茶中的必需品,。

現(xiàn)在茶葉是待客的必備之物?？腿寺渥?，煙茶伺候，吸不吸煙,，喝不喝茶,，主人家得擺出來表明殷勤誠(chéng)懇。如果主人有一盒好茶,，泡將出來,，滿室香溢，客人又時(shí)而飲茶時(shí)而侃侃而談,，主人時(shí)而添水加茶,，這一定是一次毫不苦燥的會(huì)客了,。

有的人不會(huì)品茶，只會(huì)說這茶“抓口”,。茶如苦澀,，定然抓口，飲茶如同喝藥,。這人喝茶定然是一杯茶半杯子的茶葉,，再好的茶葉也壞在一個(gè)“濃”上了。

喝茶要得一個(gè)濃淡適中,，當(dāng)茶濃的加水沖淡,，當(dāng)茶淡時(shí)可棄之再泡。這就是一個(gè)“度”,。

至于說喝茶的器具,，公認(rèn)以陶為尊，次之為瓷為玻璃,，其余材料的茶具皆不可稱道,。

又有人以為茶有茶道。從泡茶的水,，倒茶的各種姿勢(shì)舞蹈中去發(fā)展出一系列的技術(shù)學(xué)問,，這已不是茶作為飲品本身的問題了。又有人也學(xué)從飲茶中悟道參禪,，這也是茶之外的事,，與茶本身無多大關(guān)系。人吃飯也學(xué)問,，也能悟道參禪,，沒聽說有“飯道”，有“飯禪一味”,。

茶葉確有良有差,，一棵茶樹上，葉有優(yōu)有劣,，制茶的技術(shù)也分高有低。當(dāng)然我也聽說有些茶葉定要以少女之手采之才算上品,，多半是賣茶人的噱頭,，飲茶人的意淫罷了。人也分錢多的人與錢少的人,，所以飲茶也是要量力而行,。俗語言“柴米油鹽醬醋茶”，“茶”在其末,，可見并非人生所必需,，它只是在生存之外給人增添一些趣味罷了,，有它更好，無它不少,。

人的一生,，如果愛上飲茶，不妨找到適合自己的茶,，不求名貴,，但求適宜，當(dāng)作“口糧茶”,，飲起茶來也沒有經(jīng)濟(jì)上的壓力,。網(wǎng)上有一位明星賣茶，一斤成千上萬元,，那是給那些有錢人準(zhǔn)備的,，咱就不去湊那種熱鬧了。

我春夏喝綠茶,，秋冬喝紅茶,，幾十塊一斤的茶，這類茶比較適合我,。茶的濃淡用一個(gè)泡茶杯自己調(diào),，自斟自飲。如果獨(dú)自在家,，無有朋友,，燒水泡茶，一杯半晌,，獨(dú)坐窗前,，獨(dú)品滋味，看陽光投射,，聽俗世叫賣之聲由遠(yuǎn)及近傳將過來,，偶爾翻看舊書，獲一絲心得,，也會(huì)臨屏弄一弄文章,，人生不亦從容乎?