屬相為牛的我家兒子,，不喜像草一樣的青菜，卻對(duì)與牛飼料無(wú)關(guān)的肉“情有獨(dú)鐘”,，甚至牛肉,。尤其近兩年，哪天碗碟里沒點(diǎn)兒葷腥,，就會(huì)嚷嚷：“餓死人不用償命是不是?”話噎人,，也讓我常分析一二：一,，目前我的收入還能讓他天天吃起肉;二，不吃肉餓不死人,，所以我也無(wú)“償命”之虞,。不過(guò)，兒子十八,，學(xué)習(xí)壓力正大,，且處“高能耗”“缺營(yíng)養(yǎng)”之際，哪能不想方設(shè)法讓他吃多吃好啊?只是,，上周末他忽轉(zhuǎn)了性似主動(dòng)要求：“老爸,，這幾天先甭讓我再吃肉了!”

盡管原因是他臉上“青春痘”越來(lái)越多且連著片兒的大，但身為人父,，尤其是高三學(xué)生娃兒之父,，如何讓他吃多吃好，肯定是我目前“第一要?jiǎng)?wù)”,。忽然間他自己要求不吃肉了,，倒讓人犯愁：不吃肉，營(yíng)養(yǎng)跟不上咋辦?我這么想,，不是沒道理：像我這樣“粗放型”長(zhǎng)大的,，做飯做了快三十年，廚藝卻不精進(jìn),，早湯晚湯,，中午雖談不上“改善生活”，但二兩肉還是有的,。兒子忽然要求不吃肉了,，怎能不讓人愁?“哪你說(shuō)吃啥?”陪著小心問(wèn)了，兒子深思狀,，忽雙眼一亮：“雞蛋炒黃瓜撈面條!”

一呆一愣,，不由一笑。好歹我也是吃了50年鹽的人,，但有49年,，竟沒想過(guò)雞蛋和黃瓜一起炒呢。只是去年秋天偶應(yīng)一老兄之約,，領(lǐng)著兒子一起去市郊“體驗(yàn)農(nóng)家生活”,，借居一處農(nóng)宅自己做午飯時(shí)，那老兄親自下廚,，削了黃瓜皮兒,，剝了幾瓣蒜，磕了幾個(gè)雞蛋,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單作鹵下了一鍋撈面條,，居然,，我家那吃肉卻又從不讓見丁點(diǎn)兒肥膩的兒子，吃了滿滿兩大碗,。而且還在記憶里留下了這頓飯的滋味,，常念叨著讓人尷尬：“哎爹，你為啥就沒想過(guò)用雞蛋炒黃瓜啊?”

是啊,，雞蛋炒黃瓜,，制作過(guò)程并不復(fù)雜，可為啥我就沒想過(guò)這樣炒一次呢?第一次這么感慨時(shí),，我還有種“白活了”的感覺,。盡管這菜此前從未在酒桌上見過(guò)，但滋味兒也常讓我念叨：“嗯,，挺香!”

如果說(shuō)生活中的滋味往往在于創(chuàng)造，我想,，這道菜未必是那老兄的“創(chuàng)造”,，一如他在展示這道菜的“廚藝”時(shí)所說(shuō)，“人上年紀(jì)了,，就得多吃點(diǎn)素食”,。道理我懂，可也多少有些不明白：我家兒子為啥會(huì)喜歡這菜呢?除了吃著“挺香”,。

應(yīng)我家兒子要求,，一連三個(gè)中午為他做“雞蛋炒黃瓜”。前一天,，我還很認(rèn)真地問(wèn)過(guò)他為啥會(huì)想到要吃這道菜,。當(dāng)時(shí)，他眨巴著雙眼皮的大眼睛看著我反問(wèn)：“你沒覺得你做的菜越來(lái)越?jīng)]味兒么?”又是一呆一愣,，想想,，還真是呢。盡管每天我想方設(shè)法改善他的生活,，可十幾年如一日的,，我反反復(fù)復(fù)用同樣的技法烹制同樣口味的東西，而他則反反復(fù)復(fù)吃同一個(gè)“師傅”做出的口感大同小異的菜,，能不煩么?雖然“雞蛋黃瓜”仍是由我傾情烹制,，但不同的是，它除了油,、鹽,，不需用任一調(diào)料，所以,，口感與以往截然不同,。

由是,，還真的讓我豁然開悟了一件事兒呢：蔥、姜,、作料是滋味兒,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單未必就不是滋味兒。