鄧州網(wǎng)訊 為提高肉制品的質(zhì)量安全水平,，確保消費者的健康,，并幫助從業(yè)者更好地理解和遵守相關(guān)的法律法規(guī)，近日,，市市場監(jiān)管局生產(chǎn)科,、流通科負(fù)責(zé)人到鄧農(nóng)生鮮物流城對其肉制品經(jīng)營者,、小作坊進行了全面監(jiān)督檢查并對其負(fù)責(zé)人進行了專題培訓(xùn)。

在檢查中,，首先,，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經(jīng)營主體提供進貨手續(xù),、供貨商資質(zhì)等相關(guān)資料,，保證肉品來源合法可追溯,。其次，查看肉品經(jīng)營單位售賣的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)示等信息,，確保流入市場的肉制品無問題,。

此外，還對肉制品經(jīng)營戶,、作坊負(fù)責(zé)人進行了培訓(xùn),，執(zhí)法人員重點從宣傳法律法規(guī)《食品法》相關(guān)內(nèi)容及法律責(zé)任、進貨查驗,、索證索票,、三防設(shè)施、生產(chǎn)加工環(huán)境,、貯存管理等六方面進行了詳細(xì)的講解,，提高了市場主體守法經(jīng)營意識，與會經(jīng)營者表示,，會嚴(yán)格自律,，誠信文明經(jīng)營，切實保障人民群眾的身心健康,。

“下一步,，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管,，嚴(yán)厲打擊違法行為,，確保肉制品市場的長期穩(wěn)定發(fā)展。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,。