廣大醫(yī)護(hù)人員沖鋒在疫情防控一線

在他們的身后還有這樣一群人

加班加點 用心烹飪

只為讓奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護(hù)人員

吃到一口熱飯熱菜

“疫情發(fā)生以來,，奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護(hù)人員非常辛苦，別的我們做不了什么,，只能盡我們的能力,，給他們提供熱飯熱菜，希望能第一時間給醫(yī)護(hù)人員補充能量,，恢復(fù)體力,。”說這話的人叫韓紅光,，是市人民醫(yī)院餐廳管理人員，因為平時她待人親切,、性格開朗,，大家都喊她“二嫂”。

“二嫂”性格爽朗,，她告訴記者,，每年春節(jié)期間，她和餐廳幾個工作人員都會堅守在工作崗位,，為一線醫(yī)護(hù)人員和患者供餐,。今年，面對突如其來的新冠肺炎疫情,，醫(yī)院周邊的餐飲都關(guān)門停業(yè)了,，醫(yī)院餐廳的任務(wù)責(zé)任更加繁重。疫情初期,，醫(yī)院就召開專門會議研究餐廳工作,，強調(diào)要把職工和患者身體健康放在第一位，堅決遏制疫情蔓延勢頭,。

針對疫情防控,，該院采取了一系列舉措：每天對餐廳各個角落全面消毒，醫(yī)院控感辦對餐廳員工進(jìn)行專題培訓(xùn),，學(xué)習(xí)科學(xué)防護(hù)知識,，提高自我保護(hù)意識；對餐廳所進(jìn)原材料嚴(yán)格檢查復(fù)查,，確保質(zhì)量安全,；在餐廳一樓門口設(shè)立體溫檢測點，對進(jìn)入餐廳人員進(jìn)行體溫檢測,、消毒,；取消堂食，減少人員聚集,，對住院病人實行訂餐,、配餐、分餐制等,。

“二嫂”很謹(jǐn)慎,，一項一項認(rèn)真落實，每天都要在餐廳多轉(zhuǎn)幾個圈,，看看各項工作達(dá)不達(dá)標(biāo),、看看菜品質(zhì)量過不過關(guān)。“咱們餐廳責(zé)任重大，入口的東西,，咋小心都不為過！”每天她都這樣囑咐餐廳職工,。

年前,，為了保障醫(yī)院在崗職工、患者除夕和大年初一吃上碗熱騰騰的餃子,，過一個傳統(tǒng)的中國年,，“二嫂”帶著餐廳職工們加班加點，選菜,、拌餡兒,、搟皮兒、包餃子,，忙碌了兩天,，包了一萬多個餃子。餐廳切菜,、洗碗,、搞衛(wèi)生……哪個崗位需要她，她便在哪里幫忙,。

“‘二嫂’年年都很給力,，今年也不例外，餃子非常好吃,！”一線醫(yī)務(wù)人員對二嫂他們付出的努力高度評價,，讓這位憨厚的大姐喜笑顏開。

在嚴(yán)峻的疫情防控形勢下,，餐廳每天要保障700余人次的餐食,，特別是一線發(fā)熱門診等在疫情防控中24小時值班人員的用餐，有時過了飯點還有患者來就診,，餐廳就必須調(diào)整時間來配餐,。”二嫂”想盡一切辦法、動用一切資源,，保障食材供應(yīng)和菜品質(zhì)量,，確保菜品葷素搭配、營養(yǎng)均衡,，蛋類充足,、米面供選，讓大家吃得放心,、安心,、舒心。

餐廳人手不夠，春節(jié)期間找不來人,，她就動員自己的兩個孩子來幫忙,。大兒子讀大學(xué)，寒假回來在家,，媽媽安排他在一樓餐廳門口檢測體溫,、控制人流。女兒18歲,，還在讀高三,，每天在學(xué)習(xí)之余，幫助在餐廳擇菜,、包裝餐食,。

大兒子在餐廳門口控制人流量，小女兒在后廚擇菜,。

“倆娃都很懂事,，平時我沒操啥心。閨女學(xué)習(xí)不錯,，我不讓她來,，今年高三了學(xué)習(xí)第一，她非要來擇菜,，不忙的時候就在這兒看書學(xué)習(xí),。他們也都想給這次疫情防控出一份力。”二嫂樸實的話語中帶著爽朗的笑意,，“俺想的簡單,，醫(yī)護(hù)人員保護(hù)咱的健康，現(xiàn)在防控疫情關(guān)鍵時期,，他們太辛苦了,，給他們做點可口的飯菜，吃上熱乎飯,，吃飽吃好,，暖胃又暖心，我覺得自己的工作很有意義,。”

為了讓一線醫(yī)護(hù)人員和住院患者一日三餐準(zhǔn)時吃上飯,，從小年到現(xiàn)在，二嫂已經(jīng)連軸轉(zhuǎn)近一個月沒有休息了,。每天早上4點就起床開始一天的工作,，直到晚上9點才收拾，回到家常常已經(jīng)11點多,。

有醫(yī)生對她表示感謝,，說：“二嫂你辛苦了。”

她擺擺手：“這算啥，一線醫(yī)務(wù)人員更辛苦,，不吃飽飯哪有勁兒治病救人,？你們守護(hù)患者，我們守護(hù)你,。”