仲夏時(shí)節(jié),，走進(jìn)高集鎮(zhèn)戴崗村王心強(qiáng)家,，一股饅頭的香味迎面撲來。“再有十分鐘，這鍋饃都好了,，你們都來嘗嘗我做的饃咋樣?”氤氳的水汽中,，王心強(qiáng)笑著對(duì)記者說,。

王心強(qiáng)今年已經(jīng)70歲了,，這個(gè)歲數(shù)正是含飴弄孫的時(shí)候，為啥干這么賣力?“眼看著他們過不成,，當(dāng)老人的能不拉一把?”王心強(qiáng),，連連搖頭。

據(jù)王心強(qiáng)介紹,，王金生早些年外出打工受到刺激,，精神不正常，兒媳婦患有慢性病干不了重活,，大孫子已經(jīng)19歲,，小孫子上四年級(jí)，王心強(qiáng)夫婦倆歲數(shù)大了,，身體也不好,，家庭失去了經(jīng)濟(jì)來源。2017年12月,，經(jīng)過鎮(zhèn)村精準(zhǔn)識(shí)別,，他家被評(píng)為貧困戶。

針對(duì)王心強(qiáng)家的情況,，鎮(zhèn)村干部和市煙草公司駐該村幫扶工作隊(duì)積極想辦法解決他家的問題,，尋找脫貧門路。

為了把這個(gè)家過好,，王心強(qiáng)沒少付出,。他把丟掉多年的磨豆腐手藝又重新拾了起來。“選豆子,、泡豆子,、磨豆子、燒火熬豆?jié){,，到最后壓制成型,，這些步驟一個(gè)都不能少。”王心強(qiáng)說：“點(diǎn)漿過程中,，豆?jié){濃度,、漿鹵比例、攪拌方式,、點(diǎn)漿溫度等因素都會(huì)影響點(diǎn)漿效果，所以點(diǎn)豆腐要掌握好火候,，全憑多年的經(jīng)驗(yàn),。”

王心強(qiáng)說起他的豆腐經(jīng)滔滔不絕：“傳統(tǒng)方法制作的豆腐雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，產(chǎn)量也不高，但吃起來味道更純正,，村民都愛吃,。”

王心強(qiáng)是個(gè)閑不住的人。他晚上做豆腐,，第二天下午拉出去賣,，如何把上午空閑的時(shí)間利用起來，在與幫扶人郭叢訓(xùn)商量后,，決定上午蒸饃,，下午在賣豆腐的同時(shí)賣饃。

對(duì)王心強(qiáng)夫婦倆來說,，揉面是個(gè)力氣活,，再加上天氣炎熱，干了兩天身體就有點(diǎn)吃不消,。“每天晚上睡到床上渾身疼,，特別是胳膊疼得不能碰。”王心強(qiáng)說,。

王心強(qiáng)沒有停下奮斗的腳步,。由于吃苦肯干、以誠待人,，蒸的饅頭個(gè)大量又足,，味道噴香，他的回頭客越來越多,。越干越有勁的王心強(qiáng)想擴(kuò)大規(guī)模,，增加饅頭的種類，可并不充足的資金成了他發(fā)展的絆腳石,。

郭叢訓(xùn)了解情況后,，就資助1萬元支持王心強(qiáng)開饃店。王心強(qiáng)購買了攪面機(jī),、蒸汽鍋爐等炊具,，每天蒸四籠，能蒸100余個(gè)饃,。

在賣饃的過程中,，王心強(qiáng)發(fā)現(xiàn)，有花樣的饃很緊俏,，他就研究做花饃,。“我沒有這方面的經(jīng)驗(yàn)，也沒有請(qǐng)教老師，自己在手機(jī)上學(xué),。”王心強(qiáng)說,，“小孩子喜歡吃花饃的比較多，所以在做的時(shí)候要考慮營養(yǎng),、健康,。我做的花饃沒用一點(diǎn)色素，這五顏六色的顏色全部是用新鮮的蔬菜,、水果榨成汁和面,，紅色的是用火龍果汁，黃色的是用胡蘿卜汁,，綠色的是用菠菜汁……”

王心強(qiáng)掀開鍋蓋,，一個(gè)個(gè)蒸饃就像一個(gè)個(gè)胖娃娃。當(dāng)他掀開最后兩層時(shí),，形態(tài)各異的花饃映入眼簾,，有刺猬饃、南瓜饃,、洋娃娃饃……很難想象這些造型美觀的花饃是出自一位70歲老人之手,。“我有許多忠實(shí)的小顧客，每天下午幼兒園門口有很多小孩子專門在那里等著我,。一個(gè)花饃一元錢,，家長們都能接受，等饃賣完,，豆腐也賣得差不多了,。”王心強(qiáng)說。

每天下午王心強(qiáng)出去賣豆腐,、賣饃,，妻子彭富梅也沒閑著，就喂養(yǎng)牲口,。“這些活天天都得干,，都習(xí)慣了，養(yǎng)些雞子能貼補(bǔ)家用,。”她笑著說,。

“鎮(zhèn)村利用危房改造政策給我們蓋了新房，吃藥有補(bǔ)助,，孩子們上學(xué)有教育補(bǔ)貼,，每個(gè)月還有低保補(bǔ)助，我們很知足,。”王心強(qiáng)說,，“現(xiàn)在兒媳婦一邊打工一邊照顧王金生,，我們老兩口在家做個(gè)小生意，家里的生活在黨和政府的關(guān)懷下越來越好,，今后我想擴(kuò)大規(guī)模,，早點(diǎn)奔上小康生活,，相信我們的生活會(huì)像這花饃一樣蒸蒸日上,、越來越甜。”王心強(qiáng)捧著新做的花饃,，布滿皺紋的臉上笑成了一朵花,。?