進(jìn)入秋季,，絲瓜成為最尋常的時(shí)令家常菜,。

你看,，人家院落內(nèi)外,，那一簇簇耀眼的金黃色喇叭花,，就是絲瓜們在賣弄自己那婀娜的風(fēng)姿——花間蜂飛蝶舞,，花下一根根青色的絲瓜明爭暗賽,，看誰長得快,，看誰長得好看,。

絲瓜是一種極易栽種、生長的植物,。每年谷雨前后,，在門前那巴掌片大小的空地上，在院落墻跟的縫隙里,，隨便撒幾粒絲瓜子,，甚至于是往年脫落下來的絲瓜子，都可以發(fā)芽生根,。隨后在陽光的照耀下,，在雨露的滋潤中，絲瓜苗一天天長大,、升高,。眼不見，幾天過去,，就發(fā)現(xiàn)絲瓜苗開始吐絲,、盤秧。絲瓜秧吐出的絲好像是絲瓜特有的手腳,，攀附著主人搭起的繩架,，或者直接摳在墻縫里，抬著頭,，一夜之間就能夠爬個(gè)一尺多高,。三五天后，絲瓜秧就上了墻頭，爬到屋頂,。

進(jìn)入夏季,，陽光充足，只要主人舍得給水喝,，絲瓜們也不做懶,，一根秧苗上，大大小小的絲瓜你看著我,，我看著你,，探頭探腦的，四五天就可以下架入鍋了,。

在老家,，人們吃的絲瓜是“活捉活拿”，也就是哪一頓想吃個(gè)絲瓜,，就隨手摘兩根,，一般不會(huì)吃放幾天的絲瓜。絲瓜的吃法最常見的是削皮后滾刀切成塊兒,，與青紅辣子一起爆炒到七八成,，出鍋前再拍幾個(gè)蒜瓣，與小磨油一起攪拌,，那的確是一道色香味俱佳的家常菜,。但也有一些主婦們把絲瓜切成片在鍋內(nèi)翻炒，不過,，稍不留意就炒成一鍋絲瓜湯了,。因?yàn)榻z瓜含水分多，并且吃的都是鮮嫩的絲瓜,，是摘下來不用掐就流水的鮮物,。

近些年，隨著人們生活水平的提高,，飯菜質(zhì)量也在變化著,。單炒絲瓜吃得多了，吃膩的人們便覺得沒味道,，就發(fā)明一些新的吃法,，像絲瓜炒雞蛋、肉片絲瓜湯,，都在改善著眾人的口味,。

那天去一家農(nóng)家樂吃飯，老板上了一道菜,，幾個(gè)吃客都覺得好吃,，就是吃不出是什么食材做的,。問端菜的大娘，大娘笑而不答,。等到掌勺的小伙子騰出手,，幾個(gè)食客趕緊上前打聽，小伙子微笑著說：是自己這兩天自出心裁的一道農(nóng)家菜——干炸絲瓜絲,，并且問食客吃著怎么樣,。食客們無不點(diǎn)贊小伙子會(huì)經(jīng)營，有頭腦!

絲瓜全身都是寶,，據(jù)說絲瓜的葉,、藤、根都可以入藥,，就連絲瓜藤內(nèi)滲出的水,，也是美容的佳品。特別是干的絲瓜瓤,，不僅是清潔餐具的能手，而且絲瓜絡(luò)內(nèi)含有豐富的有機(jī)物,，水煎后有明顯的鎮(zhèn)痛,、鎮(zhèn)靜、抗炎作用,，對(duì)頭暈,、眼部帶狀皰疹、甲狀腺腺瘤,、急性乳腺炎都有一定的療效,。因此，一些細(xì)心人家種絲瓜不是為了吃,，而是專門等絲瓜老了,，用絲瓜瓤做鞋墊，說絲瓜絡(luò)內(nèi)的有機(jī)成分可以通過腳底的脈絡(luò)輸送全身,，從而達(dá)到預(yù)防,、治療疾病的作用。聽說,，用絲瓜瓤做的鞋墊還有吸腳汗,、防腳臭的作用。

看來,，多種絲瓜,，多吃絲瓜是好處無限的。眼下正值金秋時(shí)節(jié),，正是絲瓜的掛果,、豐收的時(shí)節(jié),，每當(dāng)嚼著柔嫩的絲瓜，就不禁對(duì)絲瓜產(chǎn)生一些敬意,，就想說說這不起眼的絲瓜,。