父親一生除了耕種土地之外，還會砌筑泥瓦和修壘灶臺，特別是修灶臺的技藝,，當(dāng)屬一流,。

在當(dāng)年的農(nóng)村，灶臺是每家每戶不可缺少的做飯操作平臺，也叫鍋臺。俗話說：“民以食為天，食以灶為先,。”無論何朝何代，人們一日三餐的基本需求,，都離不開灶臺,。

父親壘灶臺有泥瓦工基礎(chǔ)，加上他的用心和摸索,，在無任何圖紙的情況下,，也可根據(jù)廚房大小和人口多少要求，胸有成竹地壘出各種尺寸和形狀的灶臺,，延續(xù)著父老鄉(xiāng)親們的“人間煙火”,。

父親壘灶臺全是義務(wù)為鄉(xiāng)鄰們服務(wù)的。無論誰家新立或改造灶臺,，只要一張嘴,，父親就會妥當(dāng)安排好農(nóng)事，盡早抽時間付諸行動,。

修灶臺要先選好日子和灶址,。父親干了一輩子泥瓦匠，懂得一些基本風(fēng)水常識,，對選日子不在話下,。灶址一般選在廚房內(nèi)避開正對廚房門的方位,，忌諱灶門朝北。在舊灶臺上重修時,，忌諱將雙灶改為單灶,，而提倡將單灶改為雙灶，寓含今后“人丁興旺”之意,。

修灶臺時要先修灶基。灶臺是用土坯或磚壘成方體或不規(guī)則體,，通常有一灶或雙灶之分;連體雙灶居多,，一大一小，大鍋煮粥,，小鍋炒菜,。灶臺前邊留洞口作為添柴的灶眼，上方根據(jù)鍋的大小留出圓形空間,，俗稱“灶膛”,，在“灶膛”上面坐置鐵鍋。灶臺后方一側(cè)留上拉煙通道,，與室外煙囪相連,。煙囪多用磚頭壘成正方形或三角形的空心囪體，基本高于廚房屋頂,。灶臺下方對應(yīng)鍋灶留出柴草灰灶,，鍋里煮飯，鍋下添柴,，灶下儲灰,。灶臺前臉兩灶之間處，還會凹陷留出一空,，用以存放火柴,、火機之類，方便實用,。早期的灶臺,，因要使用風(fēng)箱拉風(fēng)，還要在灶臺一端留出放置風(fēng)箱的位置,。

壘灶臺看似簡單,，關(guān)鍵部位可是技術(shù)活。父親壘的灶臺好用并能得到鄉(xiāng)鄰們的稱贊,，就是他能將關(guān)鍵部位的關(guān)鍵訣竅控制好,。灶臺拉煙口要擺上一塊立磚，父親俗稱它為“灶舌”,，擺放深淺和角度就是關(guān)鍵,，它能影響灶臺的拉煙程度,，進而影響灶火的燃燒效果。鍋灶的深度和周圍墊的坡度控制好則柴草燃燒充分,，出煙和下灰就好,，否則柴草干捂，燃燒不好,，煙氣回嗆,。父親修灶臺時，為了能有效利用柴草熱量,，往往還會在主鍋灶與煙囪的連接部位處加上一個小鍋灶,，用以加溫?zé)崴慌e兩得,。灶臺壘好之后,，灶臺臺面的處理就是個面子活，在當(dāng)時農(nóng)村還沒瓷磚的情況下,，父親總是用水泥或白灰素漿,，將臺面壓平壓光，既美觀又實用,。

父親所修的灶臺,，歷經(jīng)歲月斑駁，飽嘗煙熏火燎,，見證著鄉(xiāng)親們“民以食為天”的夙愿,，強壯著農(nóng)民們躬耕大地的腰板，聆聽著家人們鍋碗瓢盆的交響,，品味著延續(xù)“人間煙火”的盛宴……