父親一生除了耕種土地之外,，還會(huì)砌筑泥瓦和修壘灶臺(tái),，特別是修灶臺(tái)的技藝，當(dāng)屬一流。

在當(dāng)年的農(nóng)村,，灶臺(tái)是每家每戶不可缺少的做飯操作平臺(tái),，也叫鍋臺(tái),。俗話說(shuō)：“民以食為天,，食以灶為先。”無(wú)論何朝何代,，人們一日三餐的基本需求,，都離不開灶臺(tái)。

父親壘灶臺(tái)有泥瓦工基礎(chǔ),，加上他的用心和摸索,，在無(wú)任何圖紙的情況下，也可根據(jù)廚房大小和人口多少要求,，胸有成竹地壘出各種尺寸和形狀的灶臺(tái),，延續(xù)著父老鄉(xiāng)親們的“人間煙火”。

父親壘灶臺(tái)全是義務(wù)為鄉(xiāng)鄰們服務(wù)的,。無(wú)論誰(shuí)家新立或改造灶臺(tái),，只要一張嘴，父親就會(huì)妥當(dāng)安排好農(nóng)事,，盡早抽時(shí)間付諸行動(dòng),。

修灶臺(tái)要先選好日子和灶址。父親干了一輩子泥瓦匠，懂得一些基本風(fēng)水常識(shí),，對(duì)選日子不在話下,。灶址一般選在廚房?jī)?nèi)避開正對(duì)廚房門的方位，忌諱灶門朝北,。在舊灶臺(tái)上重修時(shí),，忌諱將雙灶改為單灶，而提倡將單灶改為雙灶,，寓含今后“人丁興旺”之意,。

修灶臺(tái)時(shí)要先修灶基。灶臺(tái)是用土坯或磚壘成方體或不規(guī)則體,，通常有一灶或雙灶之分;連體雙灶居多，一大一小,，大鍋煮粥,，小鍋炒菜。灶臺(tái)前邊留洞口作為添柴的灶眼,，上方根據(jù)鍋的大小留出圓形空間,，俗稱“灶膛”，在“灶膛”上面坐置鐵鍋,。灶臺(tái)后方一側(cè)留上拉煙通道,，與室外煙囪相連。煙囪多用磚頭壘成正方形或三角形的空心囪體,，基本高于廚房屋頂,。灶臺(tái)下方對(duì)應(yīng)鍋灶留出柴草灰灶，鍋里煮飯,，鍋下添柴,，灶下儲(chǔ)灰。灶臺(tái)前臉兩灶之間處,，還會(huì)凹陷留出一空,，用以存放火柴、火機(jī)之類,，方便實(shí)用,。早期的灶臺(tái)，因要使用風(fēng)箱拉風(fēng),，還要在灶臺(tái)一端留出放置風(fēng)箱的位置,。

壘灶臺(tái)看似簡(jiǎn)單，關(guān)鍵部位可是技術(shù)活,。父親壘的灶臺(tái)好用并能得到鄉(xiāng)鄰們的稱贊,，就是他能將關(guān)鍵部位的關(guān)鍵訣竅控制好。灶臺(tái)拉煙口要擺上一塊立磚，父親俗稱它為“灶舌”,，擺放深淺和角度就是關(guān)鍵,，它能影響灶臺(tái)的拉煙程度，進(jìn)而影響灶火的燃燒效果,。鍋灶的深度和周圍墊的坡度控制好則柴草燃燒充分,，出煙和下灰就好，否則柴草干捂,，燃燒不好,，煙氣回嗆。父親修灶臺(tái)時(shí),，為了能有效利用柴草熱量,，往往還會(huì)在主鍋灶與煙囪的連接部位處加上一個(gè)小鍋灶，用以加溫?zé)崴?，一舉兩得,。灶臺(tái)壘好之后，灶臺(tái)臺(tái)面的處理就是個(gè)面子活,，在當(dāng)時(shí)農(nóng)村還沒(méi)瓷磚的情況下,，父親總是用水泥或白灰素漿，將臺(tái)面壓平壓光,，既美觀又實(shí)用,。

父親所修的灶臺(tái)，歷經(jīng)歲月斑駁,，飽嘗煙熏火燎,，見(jiàn)證著鄉(xiāng)親們“民以食為天”的夙愿，強(qiáng)壯著農(nóng)民們躬耕大地的腰板,，聆聽著家人們鍋碗瓢盆的交響,，品味著延續(xù)“人間煙火”的盛宴……