在鄧州農(nóng)村長(zhǎng)著一種野草，一二尺高的綠莖上長(zhǎng)著大豆葉似的葉片，正面濃綠,，背面灰白,，人們都叫它灰灰菜,。

　　進(jìn)入初夏，灰灰菜漸漸長(zhǎng)高，枝桿上長(zhǎng)滿了嫩綠的葉片。這時(shí),，菜地里青菜已經(jīng)吃完，豆角還未開(kāi)花,，是蔬菜短缺的時(shí)候,。在野外掐一把灰灰菜，在開(kāi)水鍋里淖一下,，澆上蒜汁,，滴上小磨香油，別有一番風(fēng)味,。

　　有一次,，我正在野外掐灰灰菜，一位老人走過(guò)來(lái)說(shuō),，灰灰菜是好東西,，當(dāng)醫(yī)生的最喜歡吃它，并給我講了一個(gè)有關(guān)灰灰菜的故事,。

　　他說(shuō)在二十世紀(jì)六十年代，一個(gè)人得了重病,，四處求醫(yī),，聽(tīng)說(shuō)省城有位老中醫(yī)能治他的病，就去省城找這位老中醫(yī)為他治療,。老中醫(yī)不愧是老中醫(yī),，幾個(gè)療程，就讓病人痊愈了,。

　　這位病人很感激,，視老中醫(yī)為再生父母，要重金酬謝,，誰(shuí)知老中醫(yī)讓他每年掐一袋子灰灰菜送給自己就行,，這位病人每年都會(huì)為老中醫(yī)送去一袋子灰灰菜。

　　老人講完故事走了，我卻帶著疑問(wèn)開(kāi)始翻閱群書,，找灰灰菜的有關(guān)內(nèi)容,，結(jié)果無(wú)功而返。后來(lái)有了電腦和智能手機(jī),，通過(guò)百度查知灰灰菜,，又名藜藿，別名野灰菜,、灰蓼頭草等,，幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美,，口感柔嫩,，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血,，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,，對(duì)中老年缺鈣也有一定保健功能。另外,，灰灰菜還含有揮發(fā)油,、藜?jí)A等特有物質(zhì)，能夠防治消化道寄生蟲,、消除口臭,。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品,，不僅被尋常百姓采食,，而且上了賓館、飯店的餐桌,。

　　進(jìn)一步查知,，孔子周游列國(guó)，困于陳蔡時(shí),，絕糧,，就以灰灰菜湯充饑，菜湯雖寡淡無(wú)味,，但孔子卻食之若飴,，每日講經(jīng)、彈琴,，不以為苦,，后被人贊之曰：“窮且益堅(jiān)，不墜青云之志”,。

　　但時(shí)移世易,，隨著人們生活水平的提高,，灰灰菜又回到人們的飯桌前，成為人們的養(yǎng)生保健佳品,，備受寵愛(ài),。怪不得那位老中醫(yī)對(duì)灰灰菜如此青睞，也就不難理解了,。