朋友,，如果你有空閑，不如和我一起到湍河岸上薅茵陳吧,。

現(xiàn)在正是薅茵陳的好時候,。湍河岸上的茵陳正肥、最嫩,，藥效也剛剛好,，口感也恰恰醇。一蓬蓬茵陳苗簇?fù)碓诟煽莸那o干根部,，如一個個雪白的繡球,，等著你來撿拾，采挖,。

這時節(jié),，時維三月，序?qū)倜洗?。陽光媚而春風(fēng)暖,，河水清而魚龍躍。晴空萬里,，惠風(fēng)和暢,。物華初放，驚見草芽,。婆婆納綻放著藍色的小花,，如天上的繁星，在閃閃爍爍;老鸛草伸展開腰肢,，躍躍欲試,，覬覦著每一塊空地;貓兒眼也不甘示弱，盡量伸展肥嫩的枝葉,，開拓自己的生存空間,。也許不到時候，一向好顯擺的石蒜,，謙卑的伏在草叢里,，紫紅色的細長葉片，似剛睡醒的美人,，云鬢半偏,，花冠不整。河岸上有麥田,，剛起身的麥苗綠色正濃,，麥苗身子正軟，春風(fēng)拂過,，閃著油光,，似綠毯，更如綠海,。誰家種的蠶豆,，油汪汪的苗子真嫩，看見它們,，我仿佛又聽到“蠶豆花兒開啊麥苗鮮”的歌聲,。

幾只水鳥從頭頂飛過，河水里有幾只野鴨在游曳,。水媚處,，有幾只雪白山羊在啃食，牧羊人坐在岸邊,，望著東流的湍河水好像在思考什么,。

湍河岸上的河灘里，到處都是茵陳,，引來了許多像我這樣薅茵陳的人,。

最先發(fā)現(xiàn)茵陳妙用當(dāng)是遠古的神農(nóng)氏。他在《神農(nóng)百草經(jīng)》里,，把茵陳與人參,、黃芪、肉蓯蓉列在一起,，成為久服無害,，延年益壽的上藥,。李時珍也在《本草綱目》中對茵陳有專門記述，稱茵陳能清除肝膽濕熱,，佐以梔子等物,，可治人們的黃疸肝炎。饑荒之年,，茵陳苗可以蒸食,，幫人們度過災(zāi)年。而現(xiàn)在,，我們更看重它的藥效和美味,。采挖后陰干,，可以泡茶喝,，那特殊的渾厚的香氣，可以讓肝膽舒泰,，掃盡臉上晦暗之氣;也可以淘洗干凈,，拌上白面蒸食，佐以碎鹽,、香蔥,，芫荽、蒜泥,，滴點生抽,、香油，蒸茵陳在口,，齒頰留香,，縱大魚大肉也不愿置換,。

薅茵陳,，要記住它的生物學(xué)形態(tài),。因茵陳俗名又叫白蒿，它就具有蒿類共有的生物學(xué)形態(tài),。稍不留神,，你會把青蒿或者黃蒿,，甚至野菊花的幼苗當(dāng)作茵陳采挖,。因為青蒿、野菊花幼苗也呈白色,，黃蒿的幼苗葉子也很碎,。我的鄰居兩口子一大早騎著電車到湍河去薅茵陳,。他們不知道茵陳是什么樣子，錯把野菊花幼苗當(dāng)茵陳,，興致勃勃薅了兩大口袋,，回到家，向我們炫耀,。我一看,，笑噴了飯，我拿了一棵茵陳苗讓他們看,，直羞得他們再也不說去湍河薅茵陳了,。白蒿與其他蒿類不同，它不僅白,，而且絨,。它著生在枯干的莖干周圍，它的葉片尖,，深裂,，如米粒，正面和北面都呈白色,，薅到手里感到很絨,、很柔和。遠看茵陳,，像一個白色的小絨球,，給人一種很舒服的感覺。

薅茵陳有節(jié)令限制,。農(nóng)諺;“正月茵陳二月蒿,，三月砍來當(dāng)柴燒。”大意是說正月的白蒿苗才叫茵陳,，才具有養(yǎng)肝治病的療效,。到了二月就是徹頭徹尾的白蒿了，既不具藥效,，也沒有鮮美醇香的口感,，此時食用，苦澀堅韌,，難以下咽,。若到了三月，幼小的茵陳苗已長成堅硬的莖干,，只能割回家,，曬干，當(dāng)柴火燒了,。

按理,，去年臘月二十五已經(jīng)立春,，過罷正月十五,，正月已近尾聲,，茵陳的藥性在不斷減弱。過了驚蟄節(jié),，已進入二月,，茵陳也回歸白蒿的身份，失去了采挖的價值,。其實,，天地自有其運行規(guī)律，立春早并不等于植物生長的快,。今年開年幾場雪,，降低了溫度，拉長了正月,，也放慢了植物生長的步伐,。韓愈的《春雪》：“新年都未有芳華，二月初驚見草芽,。白雪卻嫌春色晚,，故穿庭樹作飛花。”似乎專為今年春天而作,，我們在過春節(jié)時，飽賞了春雪的奇景,，圓了踏雪尋梅的舊夢,，也為我們年后薅茵陳做了恰切時間鋪墊?？梢哉f,，沒有初春這幾場雪，就沒有滿河岸的茵陳,，也就沒有薅茵陳帶來的驚喜和快樂。“二月初驚見草芽”變成“三月初驚見草芽”何嘗不是一件賞心悅目的樂事,。

朋友,，不要哀嘆正月已過去。此時,，湍河岸的春意正濃,，河灘上的茵陳正好，如果你有時間,，就和我一起薅茵陳去吧,。