鄧州網(wǎng)訊  高考期間要特別注意飲食衛(wèi)生,，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒,；做涼拌菜時，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥,，既可殺菌又能增進(jìn)食欲,。

高考正值夏季,，氣候炎熱，出汗多不但損耗大量體液,，還消耗體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì),，尤其是無機(jī)鹽類，如不及時補(bǔ)充,，可發(fā)生體液失調(diào),；天熱也影響脾胃，如果再睡眠不足,，會大大地減弱食欲,。因此，在飲食上應(yīng)以清補(bǔ),、健脾,、去暑為原則。

早餐一定要吃應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物,，如魚類,、豆制品、瘦肉,、雞蛋,、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等,，少吃肥肉,、油炸食品等。不要暴飲暴食,，否則會使大腦靈敏度降低,，影響考試成績。早餐應(yīng)該有糧食,，干稀搭配,、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿,、豆腐絲,、煮黃豆、醬豆腐,、煮花生米,、小蔥拌豆腐等。

午餐講究營養(yǎng)上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大,，午餐應(yīng)該吃飽吃好,，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,，好為下午的考試做好準(zhǔn)備,。午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。同樣做到有糧,、有肉,、有菜、有豆,，干稀搭配,。

晚餐吃八分飽這與休息的時間無關(guān)，即使是睡眠較遲,，也不該吃過多的食物,，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物,，以免導(dǎo)致消化不良,，影響考試。晚餐還不易吃得過飽,?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì),，會明顯增加,，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低,。

另外,，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮榨果汁,。不過冷飲不宜過多,，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。