鄧州網(wǎng)訊  今年以來,，市食品藥品監(jiān)督管理局緊緊圍繞“四抓”提升全市餐飲服務(wù)食品安全水平,，保障全市人民的飲食安全和身體健康。

一是抓許可,，規(guī)范經(jīng)營行為,。今年以來,，市藥監(jiān)局嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實施條例、《行政許可法》以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，扎實開展餐飲服務(wù)許可工作,。目前，全市有102家餐飲服務(wù)單位申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》,，現(xiàn)已辦理31個,。

二是抓整治，提高監(jiān)管水平,。 在監(jiān)督檢查過程中,，我們采取“指導(dǎo)與處罰并舉，指導(dǎo)為主,，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式,，實行分片包干，責(zé)任到人的工作方法,，確定重點(diǎn)地段,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)部位,，幫助餐飲單位查找薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)建立食品安全管理制度,，加強(qiáng)內(nèi)部管理,，提高食品安全管理水平。目前,，已出動執(zhí)法人員1310人次,，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位490戶次，下達(dá)整改意見書428份,，立案62起,，結(jié)案29起，罰款金額達(dá)7.4萬元,，沒收“三無”食品及過期食品價值0.4萬元,。

三是抓教育，增強(qiáng)責(zé)任意識,。2014年,，在加強(qiáng)對餐飲服務(wù)監(jiān)管人員培訓(xùn)教育，提高執(zhí)法能力和執(zhí)法水平的同時,，針對全市餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員及從業(yè)人員食品安全水平偏低的現(xiàn)狀,，市藥監(jiān)局加強(qiáng)了對此類人群的食品安全知識培訓(xùn)和法律法規(guī)教育，切實增強(qiáng)其業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全水平,。截止目前,，已開辦培訓(xùn)班3期，培訓(xùn)人員達(dá)187人次,，有181人取得《培訓(xùn)合格證明》,。

四是抓重點(diǎn)，提高安全水平,。按照國家,、省、市食品藥品監(jiān)督管理局的要求,，從今年春季開學(xué)至今,，市藥監(jiān)局加大對學(xué)校食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查其持證情況,、食品加工,、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗,、消毒及保潔,、食品貯存、食品留樣等進(jìn)行全面檢查,，同時,，對學(xué)校使用的食用油,，食鹽及食品添加劑使用情況等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。現(xiàn)已出動執(zhí)法人員413人次,，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位157戶次,，下達(dá)整改意見書149份，立案8起,，結(jié)案2起,，罰款金額達(dá)0.5萬元，沒收“三無”食品及過期食品價值0.1萬元,。