本網(wǎng)訊 （記者 張 超）為提升學(xué)校食品安全管理水平,，推進(jìn)學(xué)校食堂“6S（整理,、整頓,、清掃,、清潔、素養(yǎng),、安全）”管理,，近日,，市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織汲灘鎮(zhèn),、腰店鎮(zhèn)的中小學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）校（園）長(zhǎng),、食品安全管理員、廚師長(zhǎng)等60余人前往汲灘中學(xué)觀摩學(xué)習(xí),。

活動(dòng)中,，市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員帶領(lǐng)觀摩人員依次參觀了該校食堂的員工更衣室、食品快速檢測(cè)室,、毛菜間,、洗菜間、烹飪間,、食品庫(kù)房,、洗消間等工作場(chǎng)所，并圍繞食堂加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備配備,、餐飲具清洗消毒、食品原料采購(gòu)索證索票,、餐飲操作規(guī)范,、“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理等內(nèi)容向參會(huì)人員進(jìn)行了全方位的講解。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩,，大家紛紛表示,，今后要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照本校食堂工作實(shí)際,，從規(guī)范操作,、原材料采購(gòu)、食品留樣,、“6S”管理等方面開(kāi)展自檢自查,，建立整改臺(tái)賬,，細(xì)化整改措施，不斷提升校園食品安全工作水平,。