鄧州網(wǎng)訊  近年來,，隨著我市經(jīng)濟(jì)建設(shè)逐步走向高潮,，市餐飲行業(yè)不斷提擋升級(jí),，規(guī)模壯大，食品安全已成為社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的重要因素,。鄧州市市委,、市政府對(duì)此高度重視，將食品安全工作做為重中之重,。先后組織學(xué)校食堂,、酒店等餐飲行業(yè)管理人員共450名開展培訓(xùn)，以預(yù)防夏季細(xì)菌污染,、防治食源性疾病課程為主要內(nèi)容,，加強(qiáng)對(duì)食物中毒的防范，為市民構(gòu)建高效健康防護(hù)體系,。

此次培訓(xùn)在內(nèi)容上更加豐富,，也更加人性化。除正常講解預(yù)防夏季細(xì)菌污染,、防治食源性疾病課程外,，還針對(duì)我市是勞務(wù)輸出大市，外出務(wù)工人員較多,，留守兒童多寄宿在學(xué)校,，家庭安全監(jiān)護(hù)力量薄弱等問題，專門邀請(qǐng)重點(diǎn)大學(xué)教授及市領(lǐng)導(dǎo)為校園食堂管理人員上課,，全面而詳細(xì)的向他們講述校園食品安全的重要性和如何做好校園食品安全保障工作,。同時(shí)，培訓(xùn)還采用考核制度,，考勤滿45個(gè)學(xué)時(shí),，經(jīng)考試合格、發(fā)放考核合格證后方可從事餐飲經(jīng)營,。

培訓(xùn)還專門為學(xué)員們?cè)黾邮称窢I養(yǎng),、衛(wèi)生等專業(yè)課程，一部分由市食品安全委員會(huì)邀請(qǐng)資深專家進(jìn)行面授講解,。另一部分采用視頻教學(xué),，通過由網(wǎng)絡(luò)引進(jìn)的浙江大學(xué)《食品添加劑與食品安全》、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)《食品與健康》,、美國哈佛大學(xué)《科學(xué)與烹飪》等正版公開課視頻,，使我市餐飲管理人員了解掌握食品最新安全防護(hù)理論及技術(shù)。