張村鎮(zhèn):牛喝黃酒去旅游&nbsp;養(yǎng)出的牛真“?！?/h1>
2015-08-17 08:49:09 作者：林瑩來源：
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    鄧州網(wǎng)訊 日前,，記者在張村鎮(zhèn)聽說這里有一特殊的養(yǎng)牛專業(yè)戶：春天這群牛在內(nèi)蒙古大草原旅游，秋天回到家中每天讓牛喝黃酒。帶著好奇心,，記者決定前去見見這些“養(yǎng)尊處優(yōu)”的牛們。

    在張村鎮(zhèn)朱營村河南國海養(yǎng)殖有限公司,，記者看到一頭頭?；蚺P于牛舍陰涼處，或徘徊在食槽,、水槽旁等待吃食,，或倚著牛媽媽“撒嬌”，飼養(yǎng)員打開飲水閥,，舀起幾瓢麩子,，牛就迅速聚攏過來。

    說起這群牛,，“牛主人”朱道強贊不絕口：“我這牛,，基本上不生病，每年去畜牧局報死亡數(shù)量,，我都是零,，很多人都不相信，來看看結(jié)果是真的,?！敝斓缽娺吔o剛剛生完小牛犢的種牛添食邊給我們說，這牛肉質(zhì)量好,，熬出來特別香,，逢年過節(jié)供不應(yīng)求。

    “這牛主要以青草和糧食為食,。生下來的小牛犢都在內(nèi)蒙古大草原放養(yǎng),，那的草又多又好，牛就不用再吃其他東西了,，省下了不少飼料錢,?！敝斓缽娬f，大家疑惑我把牛拉到內(nèi)蒙再拉回來成本高,，其實,，運費是高了，但是那的草地又便宜又好,，一畝地一年的租賃費才十幾塊錢,，算下來還是比在家租地種草劃算得多。并且那的環(huán)境好,，草長得旺盛,，還沒有污染，吃了這樣的草牛抵抗力強,，不易生病,。我這種一舉兩得的養(yǎng)法叫“北繁南育”，就是基本都在北方繁殖和生長,，在南方育肥?，F(xiàn)在很多養(yǎng)殖場都在這樣做，等到拉回來的時候,，小牛犢基本上都長到了800~900斤,。

    談起為何要讓自己的牛喝黃酒，朱道強告訴我們,，這源于一個小小的常識,。每次炒肉的時候，大家都會放點料酒去腥提鮮,。朱道強就在想,，讓動物直接喝酒會怎樣呢？市場上的白酒很多都是勾兌酒,，有這樣那樣的添加劑,，肯定不行。他就決定自己釀酒,。為了保證黃酒的質(zhì)量,，保證自己的牛能喝上絕對純天然無添加的黃酒，朱道強開始自制土黃酒喂牛,。用四瓣草,、黍子、春谷等最傳統(tǒng)的材料作曲,，用大地鍋熬煮最傳統(tǒng)的方式來釀造黃酒,。在專門釀造黃酒的院子里，記者聞到了陣陣酒香，朱道強的兒子朱巖早早地倒了一杯讓記者品嘗,?？粗@喂牛的酒，記者還是沒敢端起杯子,。似乎早就看透了記者的心思,，朱巖端起酒杯喝了一口?！半m然這酒是喂牛的,，但是跟人喝的黃酒相比，品質(zhì)一點都沒有差別,，甚至比人喝的黃酒品質(zhì)還要好?，F(xiàn)在我們一年光黃酒都要釀造4~5萬斤，很多人想買我們都不賣,，全部拿來喂牛。從內(nèi)蒙拉回來到出欄這3,、4個月時間,，每頭牛每天要喂2~3斤。這樣做提升牛肉品質(zhì)是一方面,，另一方面黃酒可以擴張血管,，起到保暖作用，并且能改善牛突然從吃草變成吃糧食的不適應(yīng)狀況,，對消化也有一定作用,。”朱巖告訴我們,。

    在該公司,，記者還注意到一個穿著白大褂儼然一副醫(yī)生模樣的人，原來這是公司聘請的專業(yè)技術(shù)人員,。我們看到的是號稱公司里的“婦產(chǎn)科”大夫王會合,，顧名思義，他在公司主要負責牛的接生工作,。這位“王大夫”告訴我們,，他是覺得這的養(yǎng)牛方法特別，在這里邊邊打工掙錢邊學習,，現(xiàn)在一年可以掙2~3萬,，像他一樣在這里學習和打工的人還有四五十名，有些是忙的時候來,，有些是常年在這干的,。大家工作分類很細，有專門負責喂牛的,，有專門負責消毒的,，還有些是農(nóng)閑時候去公司的地里干一些上肥除草的活,。“錢也掙了,，家里也可以兼顧照顧,，比在外面強多了。最重要的是通過學習將來自己也可以跟著朱老板一起養(yǎng),?！币粋€正在旁邊喂牛的師傅說。朱道強說,，鄉(xiāng)親們聽說后紛紛來取經(jīng),，現(xiàn)在已經(jīng)有2戶跟著自己一起養(yǎng)牛，下一步會慢慢吸納更多群眾參與進來,。

    面對鋪天蓋地的訂單,，朱道強有自己的打算，現(xiàn)在公司有將近600頭牛,，明年我計劃增加到1000頭,。除了養(yǎng)牛，我還想著能把養(yǎng)牛的產(chǎn)業(yè)做得立體化,，今年我租了400畝地,，種了70畝玉米、70畝小麥等,，我還專門買了個石磨自己磨面,，并且注冊了商標，叫“丹湖東岸”生態(tài)石磨面粉,。這樣一來,，牛糞可以上地，面粉可以賣,，麩子又可以喂牛,，玉米桿之類的可以做青儲飼料，一點都不浪費,。

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