本報(bào)記者 張雪潔

　　夏集鎮(zhèn)土質(zhì)好,，紅薯產(chǎn)量高,，自古以來就有做粉條的悠久歷史,，其紅薯加工的粉條以獨(dú)特的口感,、韌勁遠(yuǎn)近聞名。

　　近日,，記者一行走進(jìn)夏集粉條廠,。空闊的晾曬場(chǎng)上,，工人們正將一根根粘連著的粉條分開,、抖散，讓它們晾曬得更加均勻,，一排排雪白的粉條在陽光下隨風(fēng)柔軟地舞動(dòng),。

　　“今天天氣好,，你們來得正是時(shí)候,，粉條需要天然晾曬，對(duì)天氣情況要求較高,，太陽光照好的時(shí)候,，是晾曬的最佳時(shí)機(jī)。”粉條廠負(fù)責(zé)人李劍向我們介紹,。

　　“豬肉燉粉條,、大鍋菜等等，這些常吃的家常菜,，都少不了紅薯粉條,。記得小時(shí)候，每逢過年,，大人們置辦年貨最重要的就是做豆腐和漏粉條?，F(xiàn)在回想起來，只記得吃的滋味,，卻忘了做的艱難,。”隨行的一位同事,，看到晾曬的粉條，頗為感慨,。

　　“手工制作出來的粉條,，整套流程需要18道工序，最后都要經(jīng)過晾曬,，曬干后才能進(jìn)行包裝銷售,。”李劍告訴記者，自己從2002年開始辦廠,，做粉條已經(jīng)16年了,，經(jīng)過他和妻子的共同努力，粉條廠已經(jīng)形成規(guī)模,，并注冊(cè)成立了鄧州市鑫地實(shí)業(yè)有限公司,。

　　如今，致力于生產(chǎn)有機(jī),、綠色,、健康食品的鑫地實(shí)業(yè)有限公司，主要生產(chǎn)紅薯淀粉,、紅薯粉條和紅薯粉皮等薯類深加工,，逐步建立了環(huán)保、透明的薯類制品產(chǎn)業(yè)鏈,。通過“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式,，與廣大農(nóng)戶簽訂紅薯種植產(chǎn)銷合同，實(shí)行統(tǒng)一供種,、統(tǒng)一施肥,、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一收購,、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的“七統(tǒng)一”,。目前,，該公司擁有安全無公害的紅薯原料基地已超過萬畝。

　　“我們村里本來就有種植紅薯,、制作粉條的傳統(tǒng),，現(xiàn)在手工粉條也很受消費(fèi)者歡迎，口感好,，價(jià)格不錯(cuò),。我們種植紅薯，根本就不愁銷路,。”高臺(tái)村紅薯種植戶楊道健說,，“把紅薯變成粉條賣,，效益比種植玉米高啊!”

　　“平時(shí)廠里用工，都會(huì)優(yōu)先考慮我們這些貧困戶,。前一段家里急需用錢,，還沒等我開口，李老板就提前給我預(yù)支了3000元工資,。跟著他們干,，我很踏實(shí)。”談起李劍夫妻,，高臺(tái)村貧困戶楊新太很是激動(dòng),。

　　走進(jìn)生產(chǎn)車間，撈粉條的師傅像炸油條撥鍋一樣,，用長筷子把粉條順著鍋沿,，撈到一旁的涼水盆內(nèi)，另一個(gè)人一邊往鍋里加涼水,，一邊把漏好的粉條往外拉,。

　　“我們生產(chǎn)的紅薯粉條，不需要任何食用增筋劑,、食用色素等,，粉條耐煮，富有彈性,，味道純正,。由于紅薯粉條主要依靠傳統(tǒng)手工制作，工序多,、成本高,、利潤低，紅薯粉條銷售相對(duì)遲緩,。”李劍說,。

　　真金不怕紅爐火,，酒香不怕巷子深,。夏集粉條貨真價(jià)實(shí)與誠信經(jīng)營的理念，使得回頭客越來越多,，盡管粉條的價(jià)格有些高,，認(rèn)可和選擇夏集粉條的客商也在逐年增多。

　　“這不,，前兩天北京客戶打來電話,，讓我給他發(fā)物流呢。”李劍笑著讓記者看他的微信聊天記錄,。

　　據(jù)了解,，近幾年我市在北京舉行的京鄧對(duì)口協(xié)作展銷會(huì)上,，夏集粉條一直備受青睞，鑫地實(shí)業(yè)有限公司已經(jīng)注冊(cè)了“天之綠”“夏集” “吐嚕粉匠”三個(gè)商標(biāo),。夏集粉條已進(jìn)入南陽,、鄧州各大超市，網(wǎng)店銷售也十分紅火,，年銷售額達(dá)百余萬元,。

　　“目前，我們的重點(diǎn)工作就是讓粉條生產(chǎn)規(guī)范化發(fā)展,，改變粗放的生產(chǎn)方式,，走精細(xì)化之路，建無塵車間,，對(duì)粉條進(jìn)行真空包裝,。”面對(duì)未來，李劍滿懷信心,。

　　工人們?cè)谥谱鞣燮?/p>