鄧州網(wǎng)訊 羅莊鎮(zhèn)一直有茶農(nóng)種茶、制茶的歷史，土谷山綠茶遠(yuǎn)近聞名,。

日前，登上土谷山南山坡,，便看到一眼望不到邊的茶園。錯(cuò)落有致的茶樹生長(zhǎng)茂盛，十來名茶農(nóng)正在忙碌采摘茶葉。“任崗村種茶的就我一家,，往前追溯一下,，已經(jīng)有50多年兩代人了,。”茶農(nóng)任寶山介紹，土谷山屬于八百里伏牛山余脈的山巒,，海拔352米,。這八九畝茶樹是上個(gè)世紀(jì)70年代中期，父親開荒引種的,，山南坡土質(zhì),、高度和陽光都比較適合茶樹生長(zhǎng)，多年來在父親打理下,，產(chǎn)茶量不斷增加,。

經(jīng)了解，這里的茶園每年清明前采摘兩茬,，清明后再采摘四茬,，每茬間隔2天左右，也就是說,，真正的采茶時(shí)間15天左右,。采茶是精細(xì)活，要求“一芽?jī)扇~”,，不能掐得太高,，太高影響產(chǎn)量，太低影響新芽成長(zhǎng),，所以種植戶用工都是有多年采茶經(jīng)驗(yàn)的村民,。茶的產(chǎn)量與雨水關(guān)系很大，如果雨水充足，每畝茶樹可以采摘新鮮茶尖100多斤,，雨水不足每畝采茶50多斤,。“土谷山是崗坡地，適宜種植豌豆,、蠶豆,、茶葉等耐旱耐貧瘠土地作物。群眾根據(jù)當(dāng)?shù)厍鹆晷夂?，因地制宜篩選出這些作物來種植,，有種植傳統(tǒng)。雨量充沛或稀少,，茶葉口感略有差異,。”該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)盧宇介紹。

任寶山說,，現(xiàn)在,，他父親年歲大了，種茶,、采茶,、制茶的手藝全部由他來接班。茶雖好喝,，但種,、采、制都不是件容易事,。為了保證茶葉絕對(duì)的綠色產(chǎn)品,，采茶前絕不會(huì)對(duì)茶樹噴灑或澆灌任何藥物，如果茶樹部分有蟲害或病害,，就避開這些樹,，寧可產(chǎn)量降低也堅(jiān)決不用藥物。

任寶山的制茶技藝,，幾乎全是手工的,。制茶過程需要“七炒七搓”，這是茶葉質(zhì)量好壞的重要環(huán)節(jié),。每到制茶時(shí),，他就鎖上門甚至關(guān)掉手機(jī)，平心靜氣的高質(zhì)量完成每一個(gè)環(huán)節(jié),。

了解了制茶過程,，大家都感覺人工的技術(shù)含量很高，紛紛建議：羅莊的制茶技術(shù)很有特色,，應(yīng)該向市文保中心申請(qǐng)非文化遺產(chǎn)保護(hù),，將它傳承下來,。

從新鮮的茶尖到制成成品茶，比例是6∶1,，也就是說六斤鮮茶尖才能制出一斤成品茶,。“看著鮮茶尖感覺收獲滿滿，其實(shí)真正的產(chǎn)量看成品,。”任寶山的妻子笑著說,，像今年雨水不太足，新茶一畝地成品估計(jì)四斤左右,。按市場(chǎng)價(jià)每市斤500元,，也就是2000元的收入。刨去采茶工人的開支七八千元,，今年的全部收入也就一萬元左右,，若雨水豐沛，產(chǎn)量和收入都會(huì)大幅度提高,。

問起茶葉的銷路,，任寶山表示，銷路基本不愁,，由于現(xiàn)在規(guī)模沒上去,，基本都靠老主顧。有的老主顧喝他們的茶已經(jīng)十幾年了,，即使出門打工也要求寄茶過去,。口口相傳外地人也有要這里的茶,。“這不,，前兩天廣東和湖北的客戶還要我快遞了三斤多過去。”任寶山笑著說,，看來我們?nèi)螎彽牟栌绊戇€比較“深遠(yuǎn)”呢，如果種植條件提高,，產(chǎn)量有保障,，相信銷路很寬的。

“現(xiàn)在任寶山對(duì)茶的種植和制茶工藝已經(jīng)掌握得很熟練,，我們正積極協(xié)調(diào),，進(jìn)一步提高種植水平，讓羅莊茶園在產(chǎn)量,、面積和銷路上大幅度增加,，屆時(shí)帶動(dòng)更多人通過茶產(chǎn)業(yè)增收致富，為鄉(xiāng)村振興助力賦能,。”盧宇說,。