鄧州網(wǎng)訊  前不久,，在省商務(wù)廳舉辦的首屆中華老字號數(shù)字創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇上，鄧州光照黃酒公司被授予第七批河南省老字號品牌企業(yè);由此,，以光照黃酒為代表的劉集黃酒再次引發(fā)人們關(guān)注的目光,。

劉集黃酒屬于鄧州黃酒中的南派支系，至今已有數(shù)百年的釀造歷史;在上世紀(jì)八九十年代的劉集農(nóng)村,，幾乎家家戶戶都會自釀,，民間傳承著許多釀酒師和祖?zhèn)髅刂婆浞健Ａ頁?jù)記載,，在當(dāng)時(shí)的鄧州市區(qū)和劉集鎮(zhèn)區(qū),，僅黃酒館就有數(shù)百家之多。

劉集黃酒以大米,、糯米為原料,，加以紅曲蒸制發(fā)酵而成，風(fēng)味獨(dú)特,，香味純正,，有活血通絡(luò)、護(hù)脾養(yǎng)肝的功效,。上世紀(jì)九十年代,，鄧州狄康酒業(yè)有限公司以劉集黃酒配方研制推出的“狄康牌天然絞股藍(lán)酒”，號稱“鄧州第三寶”,，被第四次世界婦女大會指定為專用飲品,，并榮獲第五屆中國專利新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會銀獎(jiǎng)。

進(jìn)入新時(shí)代,，劉集鎮(zhèn)黨委政府將黃酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)加以引導(dǎo)扶持：成立黃酒釀造協(xié)會,，規(guī)劃黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，組織骨干黃酒制造企業(yè)參加各類食品展銷會,、經(jīng)貿(mào)洽談會,，打開劉集黃酒銷路，打響劉集黃酒品牌,，使劉集黃酒在守正創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)了組團(tuán)發(fā)展,。

該鎮(zhèn)成立黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，打造優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境,，通過招商引資,、深度合作的方式,，促進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展;研究探索黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，在鎮(zhèn)區(qū)規(guī)劃建設(shè)黃酒城,，入駐企業(yè)在土地審批,、資金籌措、產(chǎn)品推介方面均予優(yōu)先,，將戶周等村規(guī)劃為黃酒專業(yè)示范村,，以杜營、齊集,、戶周,、雷莊等村為基地組建黃酒集團(tuán)公司，打造黃酒生產(chǎn),、銷售的“航空母艦”;以酒為媒,，舉辦各類筆會節(jié)會，挖掘富有特色的民間故事傳說,，對名優(yōu)黃酒品牌進(jìn)行重點(diǎn)包裝,，真正將劉集打造成為黃酒特色小鎮(zhèn),。

與此同時(shí),，該鎮(zhèn)還在規(guī)范黃酒生產(chǎn)經(jīng)營方面實(shí)行“八個(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一原材料,、統(tǒng)一監(jiān)督管理,、統(tǒng)一釀造工藝、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一包裝標(biāo)識,、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一產(chǎn)品定價(jià),、統(tǒng)一銷售渠道,。在“八個(gè)統(tǒng)一”的推進(jìn)下，劉集黃酒實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化,，如光照黃酒企業(yè)已通過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的“QS”認(rèn)證，榮獲國家酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“青酌獎(jiǎng)”,，并獲準(zhǔn)使用生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志,，連續(xù)三年作為鄧州名優(yōu)特產(chǎn)品參加“北京市支援合作地區(qū)特色產(chǎn)品展銷會”。

此外,，該鎮(zhèn)還整合科研,、技術(shù)和人才資源，引進(jìn)現(xiàn)代新型生產(chǎn)設(shè)備,，在黃酒生產(chǎn)的關(guān)鍵工藝技術(shù),、產(chǎn)品推陳出新方面開展聯(lián)合攻關(guān);在采用現(xiàn)代殺菌技術(shù)對產(chǎn)品進(jìn)行封裝以延長保質(zhì)期的基礎(chǔ)上,，重點(diǎn)對傳統(tǒng)的釀造配方進(jìn)行深入挖掘，開發(fā)研制新的配方,，推出了一批既蘊(yùn)含傳統(tǒng)風(fēng)味又吸納新的技術(shù)成果的產(chǎn)品,。如長中、戶周,、光照等一批骨干企業(yè),，已經(jīng)相繼開發(fā)推出了系列中藥養(yǎng)生保健黃酒，在市場上大受歡迎,。

目前,，劉集鎮(zhèn)共擁有各類黃酒企業(yè)67家，規(guī)模以上企業(yè)9家,，年產(chǎn)50噸以上的黃酒企業(yè)30多家,，另有普通生產(chǎn)廠家566家，從業(yè)人員2000多人;年產(chǎn)黃酒5000噸,，創(chuàng)利1600萬元,，其中光照黃酒年產(chǎn)量在1000噸以上。劉集黃酒正在向年銷售12000噸,，年產(chǎn)值3.5億元的目標(biāo)邁進(jìn),。