鄧州網(wǎng)訊  前不久,，在省商務廳舉辦的首屆中華老字號數(shù)字創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇上，鄧州光照黃酒公司被授予第七批河南省老字號品牌企業(yè);由此,，以光照黃酒為代表的劉集黃酒再次引發(fā)人們關注的目光,。

劉集黃酒屬于鄧州黃酒中的南派支系，至今已有數(shù)百年的釀造歷史;在上世紀八九十年代的劉集農(nóng)村,，幾乎家家戶戶都會自釀,，民間傳承著許多釀酒師和祖?zhèn)髅刂婆浞健Ａ頁?jù)記載,，在當時的鄧州市區(qū)和劉集鎮(zhèn)區(qū),，僅黃酒館就有數(shù)百家之多。

劉集黃酒以大米,、糯米為原料,，加以紅曲蒸制發(fā)酵而成，風味獨特,，香味純正,，有活血通絡、護脾養(yǎng)肝的功效,。上世紀九十年代,，鄧州狄康酒業(yè)有限公司以劉集黃酒配方研制推出的“狄康牌天然絞股藍酒”，號稱“鄧州第三寶”,，被第四次世界婦女大會指定為專用飲品,，并榮獲第五屆中國專利新技術新產(chǎn)品博覽會銀獎。

進入新時代,，劉集鎮(zhèn)黨委政府將黃酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)加以引導扶持：成立黃酒釀造協(xié)會,，規(guī)劃黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，組織骨干黃酒制造企業(yè)參加各類食品展銷會,、經(jīng)貿(mào)洽談會,，打開劉集黃酒銷路，打響劉集黃酒品牌,，使劉集黃酒在守正創(chuàng)新中實現(xiàn)了組團發(fā)展,。

該鎮(zhèn)成立黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組,，打造優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境，通過招商引資,、深度合作的方式,，促進黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展;研究探索黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，在鎮(zhèn)區(qū)規(guī)劃建設黃酒城,，入駐企業(yè)在土地審批,、資金籌措、產(chǎn)品推介方面均予優(yōu)先,，將戶周等村規(guī)劃為黃酒專業(yè)示范村,，以杜營、齊集,、戶周,、雷莊等村為基地組建黃酒集團公司，打造黃酒生產(chǎn),、銷售的“航空母艦”;以酒為媒,，舉辦各類筆會節(jié)會，挖掘富有特色的民間故事傳說,，對名優(yōu)黃酒品牌進行重點包裝,，真正將劉集打造成為黃酒特色小鎮(zhèn)。

與此同時,，該鎮(zhèn)還在規(guī)范黃酒生產(chǎn)經(jīng)營方面實行“八個統(tǒng)一”,，即統(tǒng)一原材料、統(tǒng)一監(jiān)督管理,、統(tǒng)一釀造工藝,、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一包裝標識,、統(tǒng)一廣告宣傳,、統(tǒng)一產(chǎn)品定價、統(tǒng)一銷售渠道,。在“八個統(tǒng)一”的推進下,，劉集黃酒實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標準化、品牌化,，如光照黃酒企業(yè)已通過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的“QS”認證,，榮獲國家酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“青酌獎”，并獲準使用生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護標志,，連續(xù)三年作為鄧州名優(yōu)特產(chǎn)品參加“北京市支援合作地區(qū)特色產(chǎn)品展銷會”,。

此外，該鎮(zhèn)還整合科研,、技術和人才資源，引進現(xiàn)代新型生產(chǎn)設備，在黃酒生產(chǎn)的關鍵工藝技術,、產(chǎn)品推陳出新方面開展聯(lián)合攻關;在采用現(xiàn)代殺菌技術對產(chǎn)品進行封裝以延長保質(zhì)期的基礎上,，重點對傳統(tǒng)的釀造配方進行深入挖掘，開發(fā)研制新的配方,，推出了一批既蘊含傳統(tǒng)風味又吸納新的技術成果的產(chǎn)品,。如長中、戶周,、光照等一批骨干企業(yè),，已經(jīng)相繼開發(fā)推出了系列中藥養(yǎng)生保健黃酒,，在市場上大受歡迎,。

目前，劉集鎮(zhèn)共擁有各類黃酒企業(yè)67家,，規(guī)模以上企業(yè)9家,，年產(chǎn)50噸以上的黃酒企業(yè)30多家，另有普通生產(chǎn)廠家566家,，從業(yè)人員2000多人;年產(chǎn)黃酒5000噸,，創(chuàng)利1600萬元，其中光照黃酒年產(chǎn)量在1000噸以上,。劉集黃酒正在向年銷售12000噸,，年產(chǎn)值3.5億元的目標邁進。