川菜以辣著稱,，川菜最辣的當推“麻婆豆腐”,。古城廣場這家專營“麻婆豆腐”的老字號，那門便與眾不同,，一排老式隔扇門朝里敞開,，茶褐色的門板油光锃亮,，門框上高懸數(shù)串血紅血紅光細光細的小辣椒，門里人聲鼎沸,，熱氣騰騰,。

　　“菜來啦——”堂倌捧著托盤飄至近前。我舉鼻一嗅,，嘿!哪有什么辣味,，只有一股酥香飄入胸肺，美得我涎水直流,。我迫不及待地夾起一塊最大的豆腐放入嘴中,。這下只覺嘴中先是一麻，舌根發(fā)木,，舌頭發(fā)咸,，千萬股涼氣竄入頂門，頭發(fā)根發(fā)脹,，好像萬根鋼針亂扎,，勝似千萬只小蟲亂爬，全身毛孔收緊,，猶如遭了電擊,。接著一陣辣勁自舌頭而發(fā),，頃刻間像一股洪流直沖鼻腔，渾身熱血涌上頭來,，辣得我涕淚橫流,，眼也睜不開，嘴也閉不攏,，眼前一片紅色,，數(shù)不清的紅星亂飛。像含了通紅的木炭燎得我嘴里冒火,，七竅生煙,，叫我站也不是，坐也不是,，全身毛孔一齊張大,，讓我滿頭滿臉脊梁都是汗。最可惡的是這舌頭,，嘴巴仿佛被那豆腐迷住了,，越辣越麻越停不住口，若一停倒覺比吃時還麻辣,，真?zhèn)€欲休不成,，欲罷不能，方知這東西厲害,。這時,，只聽背后哄堂大笑，我回頭細看,，原來眾人都在笑我的窘態(tài),。

　　出得門來，嘴中余辣未消,，又從腹內涌起一陣馥香,，如一股香水朝泉水蕩漾開去，通體如置于凈水盆中盥過一般,，又像石板間清泉沐了那樣,，說不出的舒暢。

　　“麻婆豆腐”,，麻的開心,，辣的舒服，果然名不虛傳,。