鄧州網(wǎng)訊  (記者 高楚寒 通訊員 聶興旺)時值夏季,，為強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管,，增強農(nóng)村集體聚餐廚師的食品安全意識,，近日，張村鎮(zhèn)邀請市市場監(jiān)督管理局工作人員為該鎮(zhèn)100余名農(nóng)村廚師進行培訓,。

培訓圍繞“規(guī)范農(nóng)村集體聚餐加工操作,，保障農(nóng)村集體聚餐安全”這一主題，結(jié)合食品安全案例,，重點講解了食品安全知識,、農(nóng)村集體聚餐申報登記程序、農(nóng)村家庭聚餐流動廚師持證要求,、食品及原料采購,、加工過程操作要求、食品留樣及預防食物中毒等內(nèi)容,。培訓結(jié)束后,，與會人員進行了農(nóng)村集體聚餐安全知識測試。

“食品安全無小事?，F(xiàn)在疫情風險仍然存在,，對農(nóng)村居民婚喪喜事承辦宴席在50人以上的，必須經(jīng)過嚴格的審批報備手續(xù),，并做好信息報送和應急預案,，盡最大努力保障農(nóng)民餐桌上的安全。”該鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示,。?