鄧州網(wǎng)訊 “今天的學(xué)習(xí)真的讓我受益匪淺,，劉老師講的知識對我們的身體健康有很大的好處,，回去以后一定要好好鉆研,?！眮碜耘釥I鄉(xiāng)和諧社區(qū)的一名廚師在培訓(xùn)會結(jié)束后高興的說。

 

    5月25日上午，該鄉(xiāng)舉行農(nóng)村廚師食品安全知識培訓(xùn)會,，組織轄區(qū)內(nèi)70余名廚師參加,，并邀請到市食藥監(jiān)局培訓(xùn)中心主任劉玉杰前來授課，劉玉杰就農(nóng)村廚師個人衛(wèi)生習(xí)慣修養(yǎng),、從業(yè)人員基本要求,、食品原材料采購、食物保鮮,、清洗切配等加工以及餐飲具消毒等多個方面進行了詳細(xì)講述,。會后還組織在場的廚師參加食品安全知識考試，現(xiàn)場簽訂食品安全承諾書等,。同時,，在街道開展發(fā)放宣傳單頁、開設(shè)展板,、組織專人現(xiàn)場講解等宣傳活動,。

 

    今年以來，該鄉(xiāng)結(jié)合工作實際對全鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全工作進行總動員,、總部署，采取有效手段,，切實保障全鄉(xiāng)農(nóng)村居民生命安全和身體健康,，全力推進農(nóng)村集體聚餐食品安全工作。該鄉(xiāng)采取“四項工作制度”即實行農(nóng)村集體聚餐申報備案制度,；強化農(nóng)村包桌廚師體檢與培訓(xùn)工作,；加強農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)與服務(wù)；廣泛開展農(nóng)村集體聚餐食品安全和食物中毒防治知識宣傳等工作,。

    該鄉(xiāng)負(fù)責(zé)人張阿茜表示,，農(nóng)村集體聚餐的安全問題責(zé)任重大，必須要不斷的加強食品安全方面知識的更新和補充,，同時要厘清各自職責(zé),，嚴(yán)查督導(dǎo)，讓每一位廚師持證上崗,，確保群眾的身體健康,。