“不改不知道,，改造見奇效。”作為20年的餐飲老店,，近日,，龍堰鄉(xiāng)刁河村原汁牛肉湯餐館的老板張小輝笑了，“暈暈乎乎做了20年的餐飲,，總是不明白顧客少的原因,，現(xiàn)在明廚亮灶一改造,，衛(wèi)生好了，顧客也多了,。”

刁河村是龍堰鄉(xiāng)的貧困村,，由于該村處在207國道延長線和231省道交匯口，是去湖北襄陽,、老河口的必經(jīng)之地,，平均每天從村前路過的車輛不下3000輛。憑借這種便利的地理位置優(yōu)勢,，該村村民開起了大小餐館近70家，但缺乏管理意識和品牌意識,，很多餐館不僅衛(wèi)生條件差,，甚至有的餐館證件都不齊全，導致餐飲生意并不理想,。

2017年11月,，省食藥監(jiān)局機關服務中心副主任李懷琛主動向該局黨組遞交了“請戰(zhàn)書”，懷著滿腔熱情來到龍堰鄉(xiāng)刁河村接任第一書記,。

“駐村后,，李書記得知刁河村有建檔立卡貧困人口52戶146人，就與我們村支兩委班子進村入戶,，了解情況,。當他了解到導致貧困的原因并仔細分析之后，果斷提出了提升發(fā)展村內(nèi)特色餐飲產(chǎn)業(yè),、實現(xiàn)全村穩(wěn)定脫貧的工作思路,，幫貧困群眾實現(xiàn)自我‘造血’。”刁河村黨支部書記孫光輝說,。

作為省食藥監(jiān)局的工作人員,，李懷琛深知餐飲業(yè)的發(fā)展對村經(jīng)濟收入具有四大優(yōu)勢，其原輔材料絕大部分來自初級農(nóng)副產(chǎn)品,，與農(nóng)業(yè)的關聯(lián)度最高,，對農(nóng)業(yè)發(fā)展的拉動作用很大；訂單農(nóng)業(yè)的種植,，引導農(nóng)民生產(chǎn)適銷對路農(nóng)產(chǎn)品,，有效聯(lián)結了生產(chǎn)與市場，提高了種植養(yǎng)殖業(yè)的效益,；餐飲業(yè)屬勞動密集型行業(yè),，對勞動者的技能要求相對較低，能夠大量吸納農(nóng)村勞動力就業(yè),；餐飲業(yè)能夠與生態(tài)旅游很好結合,，在貧困鄉(xiāng)村籌建集吃,、娛、購,、游于一體的基地,，既能有效拉動旅游業(yè)發(fā)展，又可以實現(xiàn)貧困農(nóng)民就地脫貧,。

為了找準切入點,，李懷琛與村干部一道努力，挑選了十幾家餐飲業(yè)主,，把他們邀請到村部敞開心扉進行交流座談,。統(tǒng)一思想后，李懷琛回省局請來了業(yè)內(nèi)專家,，專門為該村的120余名餐飲從業(yè)人員舉辦了餐飲食品安全知識培訓班,，帶領他們外出觀摩學習，尋找差距,，餐飲業(yè)主們在思想上受到了強烈震動,，視野一下子變得開闊了。

2018年4月19日,，省政府食品安全辦公室主任,、省食藥監(jiān)局黨組書記、局長薛云偉,，專程來到刁河村看望貧困戶,，調(diào)研該村餐飲街的發(fā)展情況。他要求駐村工作隊根據(jù)省局的監(jiān)管職責,，結合工作實際,，加大扶貧和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度；對刁河村餐飲食品安全進行專項綜合整治,，提檔升級,，樹立省食藥監(jiān)局在駐村扶貧工作中的一面旗幟。此后,，省食藥監(jiān)局副局長尹建,、副巡視員王建防、副巡視員劉波也先后來到刁河村調(diào)研,，并指導該村餐飲食品安全綜合提升整治工作,。

在省食藥監(jiān)局的大力支持下，我市食藥監(jiān)局為該村餐飲街制訂了綜合整治方案,，一期已經(jīng)改造7家有特色的餐飲店,，通過省局籌措資金，每家餐飲店按照2萬元的整改費進行以獎代補,，打造首批示范餐飲店,。第二批準備再挑選15家打造示范店,，計劃逐步把刁河村餐飲街打造成標準化、具有民族特色的餐飲示范一條街,。

柴米油鹽醬醋茶,，鍋碗瓢盆交響曲。省食藥監(jiān)局駐村第一書記和駐村工作隊一起,，為刁河村餐飲食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了光明的前景,。如今，餐館的老板們都在謀劃著如何解決制約餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種因素,，如何把自己的餐館發(fā)展得更好,。豫西蝦王餐館老板彭新河，正通過李懷琛的幫扶協(xié)調(diào),，注冊自己的公司和豫西蝦王商標,；老表快餐老板張彥正通過駐村工作隊的幫助引進