劉集鎮(zhèn)：黃酒產(chǎn)業(yè)吹響發(fā)展新號(hào)角

2015-10-19 09:10:12 作者：孫光旭余林沖宋云鵬來源：

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    鄧州網(wǎng)訊 眼下,，正是秋收大忙季節(jié),，穰原大地人人收耕忙碌,，然而劉集鎮(zhèn)的人們還在忙著另一件事：家家戶戶抬出大缸,，大火燒旺鍋灶,，雪白的糯米鋪上蒸屜,，炊煙繚繞之中,，金黃的米酒流淌出來……

    “我鎮(zhèn)始終把黃酒產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)支柱,，通過協(xié)會(huì)引導(dǎo),，大力扶持,，壯大龍頭企業(yè)，擴(kuò)大品牌效應(yīng),。目前已發(fā)展中小型黃酒企業(yè)及作坊500余家,，年產(chǎn)黃酒5000多噸，產(chǎn)值1億多元,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京,、香港等地，并在北京,、廣州,、鄭州、南陽(yáng)設(shè)有固定銷售網(wǎng)點(diǎn)20多個(gè),?！痹撴?zhèn)黨委書記鄧濤說。

    黃酒,，為中國(guó)三大古酒之一,，已有1800年的歷史,。俗話說：“名酒出處，必有良泉,?！币?yàn)閯⒓?dú)特清純的地下礦泉，為釀造優(yōu)質(zhì)黃酒提供首要的品質(zhì)保證,。劉集鎮(zhèn)自古以來就盛產(chǎn)黃酒,，幾乎家家戶戶都會(huì)釀制黃酒，尤以戶周和肖周營(yíng)水質(zhì)尤清,，酒質(zhì)最好,。

    秋季天氣轉(zhuǎn)涼，正是米酒發(fā)酵釀造的好時(shí)機(jī),。記者走進(jìn)戶周村,，正蒸米下缸的周大爺向記者講述了黃酒制作“真經(jīng)”：劉集黃酒以大米或糯米為主要原料，加以小麥,、紅曲發(fā)酵,，經(jīng)過浸蒸、加溫,、發(fā)酵,、過濾、陳放等工藝釀制而成,。其產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,，色味俱佳，酒香純正,，綿甜醇香,，有活血通絡(luò)、益氣生津,、護(hù)脾養(yǎng)肝的功效,，在黃酒界獨(dú)樹一幟?！艾F(xiàn)在我們廠家又加入枸杞,、黨參、紅棗等中草藥配方,，使黃酒的保健功能得到進(jìn)一步開發(fā),。劉集黃酒越來越受到周邊群眾的喜愛，影響力也逐漸擴(kuò)大,?！崩蠎糁茳S酒廠廠長(zhǎng)周太林介紹說。

    2013年10月28日，劉集鎮(zhèn)黃酒協(xié)會(huì)成立,。協(xié)會(huì)的成立,，對(duì)于進(jìn)一步挖掘劉集鎮(zhèn)的黃酒歷史、宣傳黃酒文化,、打造優(yōu)質(zhì)黃酒品牌具有重要意義,，為黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造出新的契機(jī)。協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫光照說：“協(xié)會(huì)主要承擔(dān)黃酒企業(yè)的信息咨詢,、技術(shù)培訓(xùn),、宣傳推介，維護(hù)劉集黃酒企業(yè)的合法權(quán)益等,，把劉集黃酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng),。”

    在市,、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的重視和扶持下,，該鎮(zhèn)催生了光照、老戶周,、紅旗等為龍頭的年產(chǎn)50噸以上的黃酒企業(yè),。龍頭企業(yè)通過內(nèi)創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)新，相繼開發(fā)了一系列中藥保健黃酒,，改變了過去“黃酒一碗湯”的單一功能,，應(yīng)合了現(xiàn)代消費(fèi)觀念；并美化產(chǎn)品包裝,，開發(fā)出青瓷,、砂壇、精制酒瓶等高,、中,、低檔包裝，豐富了產(chǎn)品種類,，提升了產(chǎn)品檔次，也擴(kuò)展了消費(fèi)市場(chǎng),。光照,、老戶周等黃酒企業(yè)已走入鄧州、南陽(yáng),、鄭州等地的超市貨架,，銷售量逐年提升。

    “我鎮(zhèn)從規(guī)范提升劉集黃酒特色產(chǎn)業(yè)入手,，內(nèi)抓產(chǎn)品,、體制創(chuàng)新，外抓服務(wù),、營(yíng)銷策略,，使劉集黃酒特色產(chǎn)業(yè)由小到大,，由粗放到集約，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,?！痹撴?zhèn)主抓工業(yè)的負(fù)責(zé)人說。

    記者走進(jìn)光照酒業(yè)有限公司,，與傳統(tǒng)制酒工具灶臺(tái)大缸不同的是電腦操控的全自動(dòng)流水生產(chǎn)設(shè)備,。該公司是一家集加工、包裝,、銷售,、經(jīng)營(yíng)于一體的現(xiàn)代黃酒企業(yè)。現(xiàn)有年產(chǎn)黃酒5000噸生產(chǎn)基地,，擁有1000平方米的專門儲(chǔ)酒倉(cāng)庫(kù),，為黃酒陳化儲(chǔ)存創(chuàng)造了條件。

    位于劉集鎮(zhèn)街西正在建設(shè)的黃酒城中,，明清風(fēng)格的徽派建筑彰顯出古典風(fēng)格,，諾大的中心廣場(chǎng)上擺放的幾口大缸傳達(dá)著酒鎮(zhèn)特色。中心拱門的立柱上,，篆刻著一副對(duì)聯(lián)：黃酒黃黃遍神州香飄五湖,，劉集紅紅遍天下味溢四海。一個(gè)朝氣蓬勃的現(xiàn)代黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)正在崛起,。

    為了把劉集黃酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步規(guī)范化,，鎮(zhèn)黨委、政府引進(jìn)上海豫商協(xié)會(huì)投資3億元建設(shè)這個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),，集黃酒文化,、加工、展銷,、儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸、旅游于一體,。建成后可容納400余家商戶,，產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值4億元,，利稅可達(dá)800多萬元,。

    該鎮(zhèn)將向陽(yáng)西路規(guī)劃為黃酒一條街，凡入駐企業(yè)土地審批,、資金貸款,、外出參觀、推銷均予優(yōu)先；將戶周村規(guī)劃為黃酒專業(yè)示范村;成立黃酒釀造者協(xié)會(huì),，鼓勵(lì)農(nóng)戶信息互通,，技術(shù)互補(bǔ)，聯(lián)合生產(chǎn),、銷售,；鎮(zhèn)黨委副書記具體負(fù)責(zé)黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并組織黃酒企業(yè)參加省,、市召開的食品展銷會(huì),、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)等。領(lǐng)導(dǎo)的重視和一系列優(yōu)惠政策,、扶持措施使劉集黃酒很快插上了翅膀,，走出鄧州，走向更廣闊的市場(chǎng),。

    現(xiàn)在,，劉集黃酒隨著企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品質(zhì)量,、品位都有了較大程度的提升,，再加上企業(yè)的營(yíng)銷手段的不斷豐富，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場(chǎng)越來越廣,，知名度越來越大，吹響了劉集鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新號(hào)角,。

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