作為白菜種植戶,、又是蔬菜經(jīng)紀(jì)人的袁厚營,，站在一旁看著工人們把一顆顆成熟的的大白菜剝皮裝車，笑得咧開了嘴：“我今年種植了80畝白菜?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植需要動腦筋了,，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耗時費(fèi)力，收入不高,。我們白西村如今種植白菜的大概有500戶,，多的幾十畝，少的也有10畝左右,。按一畝地每年兩季計算,，一季土豆、一季白菜,，一畝地保守收入5000元,。”

       提及白牛白菜，那可是有著很久的歷史,。都說白牛白菜沒筋好吃,，這也是事實(shí)。要不，白牛的白菜能遠(yuǎn)銷廣東,、福建,、廣西、陜西,、北京,、遼寧等很多地方？據(jù)說,，在廣東省的虎門市有幾個蔬菜市場,，賣白菜的都寫著“河南鄧州白牛大白菜”，特別受消費(fèi)者青睞,。白菜已經(jīng)成為白牛鎮(zhèn)的一張名片,。

 

       那么，白牛種植的白菜為什么這么好吃,？栗葩村的白菜種植大戶王明亮最有發(fā)言權(quán)：“種了十幾年的白菜，多少也知道點(diǎn)白牛白菜好吃的原因,。據(jù)說,，有一年明朝唐王朱聿鍵要去香嚴(yán)寺上香，途徑白牛要過嚴(yán)陵河,，但沒有橋,，官兵臨時做了引河。當(dāng)橋修好后,，引得河水水位高漲,，原來的河道就廢棄了，而白西村和栗葩村正好處在原來的河道上,，土地是河道沖積成的沙土地,，種植白菜自然就好吃了。”白牛白菜好吃,，在民間還有一個版本,，據(jù)說在白牛的火星廟附近有十幾畝地種植的白菜沒筋，而這十幾畝地還會不停地移動,。當(dāng)然,，這個說法沒有唐王修橋更讓人信服。

       白牛白菜好,，這當(dāng)然與白牛鎮(zhèn)黨委,、政府長期以來的正確引導(dǎo)和大力支持分不開。據(jù)白牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任張豐軍介紹,，歷屆鎮(zhèn)黨委,、政府對白牛白菜的種植都極為重視，想方設(shè)法促成“白牛白菜”這張名片的打造，從原來的近千畝種植面積擴(kuò)大到如今全鎮(zhèn)的近萬畝,。

       如今,，種植白菜較多的是白西村和栗葩村。兩個村每年種植面積2000畝左右,，趕上旺季,，每天白牛街上車流如織，僅發(fā)往廣東的35噸半掛車,，每天就有5輛之多,，可見白牛的白菜是多么風(fēng)光。

       “種植白菜和如何賣白菜都很有講究,，尤其是賣白菜,。”王明亮說，“種植分直播和移栽,，直播省力,，移栽費(fèi)時；直播的白菜和移栽的白菜內(nèi)行一眼就可以辨認(rèn)出來,，移栽的白菜品相好,，當(dāng)然價格高受歡迎；賣白菜講究得很,，比如說,，白菜的生長期是90天，賣白菜也是90天,。90天的時間,，市場的變化有多大？誰也說不準(zhǔn),。所以白菜在出售的過程中,，價格相差10倍甚至更高也不足為奇。”

       “農(nóng)村是個廣闊天地”,，這句話確實(shí)有道理,。看來,，白牛白菜的種植戶們在種植白菜的過程中,，不僅富裕了口袋，而且還學(xué)會了對市場的研究分析,，把握了市場的商機(jī),，這無疑對未來白牛白菜走得更遠(yuǎn)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。