作為白菜種植戶,、又是蔬菜經(jīng)紀(jì)人的袁厚營，站在一旁看著工人們把一顆顆成熟的的大白菜剝皮裝車,，笑得咧開了嘴：“我今年種植了80畝白菜?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植需要動腦筋了，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耗時費力,，收入不高,。我們白西村如今種植白菜的大概有500戶，多的幾十畝,，少的也有10畝左右,。按一畝地每年兩季計算，一季土豆,、一季白菜,，一畝地保守收入5000元。”

       提及白牛白菜,，那可是有著很久的歷史,。都說白牛白菜沒筋好吃，這也是事實,。要不,，白牛的白菜能遠(yuǎn)銷廣東、福建,、廣西、陜西,、北京,、遼寧等很多地方？據(jù)說,，在廣東省的虎門市有幾個蔬菜市場,，賣白菜的都寫著“河南鄧州白牛大白菜”,，特別受消費者青睞。白菜已經(jīng)成為白牛鎮(zhèn)的一張名片,。

 

       那么,，白牛種植的白菜為什么這么好吃？栗葩村的白菜種植大戶王明亮最有發(fā)言權(quán)：“種了十幾年的白菜,，多少也知道點白牛白菜好吃的原因,。據(jù)說，有一年明朝唐王朱聿鍵要去香嚴(yán)寺上香,，途徑白牛要過嚴(yán)陵河,，但沒有橋，官兵臨時做了引河,。當(dāng)橋修好后,，引得河水水位高漲，原來的河道就廢棄了,，而白西村和栗葩村正好處在原來的河道上,，土地是河道沖積成的沙土地，種植白菜自然就好吃了,。”白牛白菜好吃,，在民間還有一個版本，據(jù)說在白牛的火星廟附近有十幾畝地種植的白菜沒筋,，而這十幾畝地還會不停地移動,。當(dāng)然，這個說法沒有唐王修橋更讓人信服,。

       白牛白菜好,，這當(dāng)然與白牛鎮(zhèn)黨委、政府長期以來的正確引導(dǎo)和大力支持分不開,。據(jù)白牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任張豐軍介紹,，歷屆鎮(zhèn)黨委、政府對白牛白菜的種植都極為重視,，想方設(shè)法促成“白牛白菜”這張名片的打造,，從原來的近千畝種植面積擴大到如今全鎮(zhèn)的近萬畝。

       如今,，種植白菜較多的是白西村和栗葩村,。兩個村每年種植面積2000畝左右，趕上旺季,，每天白牛街上車流如織,，僅發(fā)往廣東的35噸半掛車，每天就有5輛之多,，可見白牛的白菜是多么風(fēng)光,。

       “種植白菜和如何賣白菜都很有講究,，尤其是賣白菜。”王明亮說,，“種植分直播和移栽,，直播省力，移栽費時,；直播的白菜和移栽的白菜內(nèi)行一眼就可以辨認(rèn)出來,，移栽的白菜品相好，當(dāng)然價格高受歡迎,；賣白菜講究得很,，比如說，白菜的生長期是90天,，賣白菜也是90天,。90天的時間，市場的變化有多大,？誰也說不準(zhǔn),。所以白菜在出售的過程中，價格相差10倍甚至更高也不足為奇,。”

       “農(nóng)村是個廣闊天地”,，這句話確實有道理?？磥?，白牛白菜的種植戶們在種植白菜的過程中，不僅富裕了口袋,，而且還學(xué)會了對市場的研究分析,，把握了市場的商機，這無疑對未來白牛白菜走得更遠(yuǎn)打下了堅實的基礎(chǔ),。