作為白菜種植戶(hù),、又是蔬菜經(jīng)紀(jì)人的袁厚營(yíng)，站在一旁看著工人們把一顆顆成熟的的大白菜剝皮裝車(chē),，笑得咧開(kāi)了嘴：“我今年種植了80畝白菜?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植需要?jiǎng)幽X筋了，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耗時(shí)費(fèi)力,，收入不高,。我們白西村如今種植白菜的大概有500戶(hù)，多的幾十畝，少的也有10畝左右,。按一畝地每年兩季計(jì)算,，一季土豆、一季白菜,，一畝地保守收入5000元,。”

       提及白牛白菜，那可是有著很久的歷史,。都說(shuō)白牛白菜沒(méi)筋好吃,，這也是事實(shí)。要不,，白牛的白菜能遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東,、福建、廣西,、陜西,、北京、遼寧等很多地方,？據(jù)說(shuō),，在廣東省的虎門(mén)市有幾個(gè)蔬菜市場(chǎng)，賣(mài)白菜的都寫(xiě)著“河南鄧州白牛大白菜”,，特別受消費(fèi)者青睞,。白菜已經(jīng)成為白牛鎮(zhèn)的一張名片。

 

       那么,，白牛種植的白菜為什么這么好吃,？栗葩村的白菜種植大戶(hù)王明亮最有發(fā)言權(quán)：“種了十幾年的白菜，多少也知道點(diǎn)白牛白菜好吃的原因,。據(jù)說(shuō),，有一年明朝唐王朱聿鍵要去香嚴(yán)寺上香，途徑白牛要過(guò)嚴(yán)陵河,，但沒(méi)有橋,，官兵臨時(shí)做了引河。當(dāng)橋修好后,，引得河水水位高漲,，原來(lái)的河道就廢棄了，而白西村和栗葩村正好處在原來(lái)的河道上,，土地是河道沖積成的沙土地,，種植白菜自然就好吃了。”白牛白菜好吃,，在民間還有一個(gè)版本,，據(jù)說(shuō)在白牛的火星廟附近有十幾畝地種植的白菜沒(méi)筋,，而這十幾畝地還會(huì)不停地移動(dòng)。當(dāng)然,，這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有唐王修橋更讓人信服,。

       白牛白菜好，這當(dāng)然與白牛鎮(zhèn)黨委,、政府長(zhǎng)期以來(lái)的正確引導(dǎo)和大力支持分不開(kāi),。據(jù)白牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任張豐軍介紹，歷屆鎮(zhèn)黨委,、政府對(duì)白牛白菜的種植都極為重視,，想方設(shè)法促成“白牛白菜”這張名片的打造，從原來(lái)的近千畝種植面積擴(kuò)大到如今全鎮(zhèn)的近萬(wàn)畝,。

       如今,，種植白菜較多的是白西村和栗葩村。兩個(gè)村每年種植面積2000畝左右,，趕上旺季,，每天白牛街上車(chē)流如織，僅發(fā)往廣東的35噸半掛車(chē),，每天就有5輛之多,，可見(jiàn)白牛的白菜是多么風(fēng)光。

       “種植白菜和如何賣(mài)白菜都很有講究,，尤其是賣(mài)白菜,。”王明亮說(shuō)，“種植分直播和移栽,，直播省力,，移栽費(fèi)時(shí)；直播的白菜和移栽的白菜內(nèi)行一眼就可以辨認(rèn)出來(lái),，移栽的白菜品相好,，當(dāng)然價(jià)格高受歡迎；賣(mài)白菜講究得很,，比如說(shuō),，白菜的生長(zhǎng)期是90天，賣(mài)白菜也是90天,。90天的時(shí)間，市場(chǎng)的變化有多大,？誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn),。所以白菜在出售的過(guò)程中，價(jià)格相差10倍甚至更高也不足為奇,。”

       “農(nóng)村是個(gè)廣闊天地”,，這句話確實(shí)有道理,。看來(lái),，白牛白菜的種植戶(hù)們?cè)诜N植白菜的過(guò)程中,，不僅富裕了口袋，而且還學(xué)會(huì)了對(duì)市場(chǎng)的研究分析,，把握了市場(chǎng)的商機(jī),，這無(wú)疑對(duì)未來(lái)白牛白菜走得更遠(yuǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。