構(gòu)林網(wǎng)訊   為切實(shí)做好2011年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作,，防止群體性食品安全事故發(fā)生，構(gòu)林鎮(zhèn)采取五項(xiàng)措施加強(qiáng)中高考期間餐飲服務(wù)食品安監(jiān)管工作,。

一是開展考前餐飲安全專項(xiàng)檢查,。將設(shè)立考點(diǎn)的學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn),、校園周邊餐飲店以及考生集體用餐配送點(diǎn)作為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象,，進(jìn)行全面檢查，及時(shí)消除各類食品安全隱患,。

二是加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控,。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明,、培訓(xùn)教育證明,，食品采購、儲(chǔ)存管理,、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制,、食品添加劑管理,、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容,，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度,。

三是加強(qiáng)考試期間的巡查工作。根據(jù)考點(diǎn)考生人數(shù)情況加大餐飲安全巡查力度,，實(shí)行跟蹤監(jiān)督,，并及時(shí)將餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查情況通報(bào)教育行政部門。

四加大宣傳力度,，強(qiáng)化食品安全意識(shí),。采取上門宣傳、張貼宣傳單等多種形式,，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育,，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，同時(shí)對(duì)考生加強(qiáng)考前飲食安全知識(shí)的宣傳教育,，引導(dǎo)考生科學(xué)健康飲食,，不在路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購買食品,，不吃不潔食品、過期食品,，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。

五是加強(qiáng)應(yīng)急管理，切實(shí)做好值班工作,。進(jìn)一步加大突發(fā)食品安全事故防控力度,，加強(qiáng)應(yīng)急值守，實(shí)行24小時(shí)值班,，建立和完善信息通報(bào)制度,，暢通報(bào)送渠道，及時(shí)發(fā)布相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警提示,，及時(shí)處理各類舉報(bào),，依法妥善應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件。