“南陽黃牛”曾以體格大,、皮質(zhì)好,、肉質(zhì)鮮聞名于世。鄧州市委,、市政府為發(fā)揮這一傳統(tǒng)優(yōu)勢,，2002年以來大力實施推廣“黃改肉工程”，成效顯著,。鄧州市為了大力推廣“黃改肉工程”,，在原有設施的基礎上，加強配套設施建設,。增設村級冷配廠,。市里建冷庫，鄉(xiāng)里配冷柜,，村里配冷箱,，統(tǒng)一引進皮爾蒙特牛和德國黃牛等，優(yōu)良肉牛凍精顆粒,，實行電話預約,，服務到戶。全市建立健全了縣,、鄉(xiāng),、村三級防疫體系，對農(nóng)戶實行合同制服務,。

    鄧州市出臺一系列優(yōu)惠政策鼓勵農(nóng)民從事黃牛改良,，為農(nóng)戶解決飼料田，統(tǒng)一投保,，免費提供技術服務等,。

    鄧州市對于黃牛產(chǎn)品深加工企業(yè)在政策和資金上給予優(yōu)先扶持。目前我市的港域皮革有限公司和宏達肉聯(lián)廠的產(chǎn)品遠銷東南亞,。其產(chǎn)品打入國際市場,，給農(nóng)戶帶來顯著效益。養(yǎng)牛專業(yè)戶周元安介紹說,，如今俺養(yǎng)一頭良種皮爾蒙特黃牛比養(yǎng)普通黃牛,，在同樣成本、同樣飼養(yǎng)方式下能多賺近千元。